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    Rote Beete-Salat mit Aprikosen und Schwarztee-Maronen-Dressing

    mit Maronen, schwarzer Tee, Balsamico, Sojasauce

    5

    Vegan

    340 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Pürierstab
    • Reibe

    Nährwerte pro Portion


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    Tags

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1HandvollvorgekochteMaronen

    Hacke die Maronen in kleine Stücke und röste sie in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl an, bis sie braun werden.

    2
    3ELkräftigerschwarzer Tee1ELBalsamico1ELSojasauce4ELPflanzenöl2TLAgavendicksaft1HandvollfrischesBasilikum

    Gib den Schwarztee in ein hohes Gefäß. Füge 2/3 der Maronenstückchen hinzu, halte den Rest zurück. Püriere den Inhalt des Gefäßes, gib die restlichen Dressing-Zutaten hinzu und püriere nochmal.

    3
    1frischeRote Beete7getrocknete Aprikosen1Minigurke

    Rasple die rote Beete in eine Schüssel. Schneide die Aprikosen in kleine Stücke und die Gurke in Scheiben. Gib beides in die Schüssel, füge das Dressing hinzu und vermische alles gründlich.

    4

    Serviere den Salat mit den übrigen gerösteten Maronenstückchen als Topping.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Pürierstab
    • Reibe

    Vegan lecker lecker! 2 von Alexander Bulk

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Vegan lecker lecker! 2

    Erschienen im compassion media Verlag

    Du findest es auf Seite 20.

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