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Prinzenrolle von der Gurke mit Avocadocreme

mit Mandeln, Gurke, Leinöl, Salz

8

Vegan

Rohkost

565 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
30gMandeln1ELLeinöl1Msp.Salz1TLZitronensaft1ELHefeflocken

Die Mandeln mit dem Leinöl, dem Himalayasalz, dem Zitronensaft und der Edelhefe im Mixer zu einer weichen Creme verarbeiten. Ggf. etwas gutes Wasser dazugeben.

2
0,25Gurke

Die Gurke in feine Scheiben schneiden. Wie eine „Prinzenrolle“ auf dem Teller anordnen.

3
1Avocado

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausheben.

4
1TLZitronensaft1TLMandelmus1Msp.Salz2Datteln

In einen Mixer geben. Mit Zitronensaft, Mandelmus, Himalayasalz und den Datteln samt Einweichwasser im Mixer zu einer Creme verarbeiten.

5
1HandvollMajoran1HandvollBasilikum

Die Kräuter fein wiegen und unter die Avocadocreme mischen. Mit einem kleinen Löffel die Avocadocreme neben die „Prinzenrollen“ setzen. Mit Kräutern verzieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

Leicht & froh abnehmen in 40 Tagen von Gabriele Mauz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Leicht und (f)roh abnehmen in 40 Tagen

Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag

Du findest es auf Seite 87.

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