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    Frühlingsgemüse mit Sesam

    mit Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschote, Brokkoli, Zuckerschoten

    18

    Vegan

    453 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    45 Min.
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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf
    • Wok

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1rote Paprikaschote150gBrokkoli100gChampignons

    Paprika, Brokkoli, Champignons putzen, und in Streifen bzw. Scheiben schneiden.

    2
    100gZuckerschoten3Frühlingszwiebeln100gChinakohl

    Zuckerschoten waschen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Den Chinakohl waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden.

    3
    10gIngwer2Knoblauchzehen100gSprossen

    Den Ingwer und die Knoblauchzehen fein würfeln. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen und verlesen.

    4
    125mlGemüsebrühe2ELSojasoße1ELSesamöl

    Die Gemüsebrühe mit Sojasoße und Sesamöl in einem Schälchen verrühren. Den Wok erhitzen und das Kokosöl sehr heiß werden lassen.

    5

    Ingwer und Knoblauch im Öl anbraten. Zuerst die Paprika und die Zuckerschoten unter ständigem Rühren ca. drei Minuten braten, dann Champignons, Brokkoli und Frühlingszwiebeln zwei Minuten mit rühren. Zum Schluss Sprossen und Chinakohl noch eine Minuten unter Rühren mit braten.

    6
    5ELSesam

    Die Würzsoße angießen und alles einmal aufkochen lassen. Sesam dazugeben, das Ganze bei starker Hitze nochmal eine Minute aufkochen. Sofort heiß mit Reis servieren.

    7
    250gReis

    Reis nach Packungsangabe zubereiten.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf
    • Wok

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