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    Cremige Kartoffelsuppe mit knusprigen Schwarzwurzel-Chips

    mit Kartoffeln, Pastinaken, Knollensellerie, Zwiebel

    15

    Vegan

    305 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüsehobel
    • Pfanne
    • Pürierstab
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    500gKartoffeln400gPastinaken100gKnollensellerie1Zwiebel

    Kartoffeln, Pastinaken, Sellerie und Zwiebel schälen und klein schneiden.

    2
    1lGemüsebrühe

    Alles in den Topf geben und in Gemüsebrühe für ca. 15 - 20 Minuten gar kochen.

    3

    Die Suppe vom Herd nehmen und fein pürieren.

    4
    200mlHafer Cuisine

    Hafer Cuisine dazu geben und noch einmal aufkochen lassen.

    5
    1StangeSchwarzwurzeln

    Schwarzwurzel schälen (bitte Handschuhe anziehen sonst gibt es Verfärbungen) und fein hobeln.

    6
    1ELKokosfett

    In einer Pfanne das Kokosfett schmelzen und die Schwarzwurzel-Chips darin knusprig braten.

    7
    SchnittlauchPfeffer

    Die Suppe mit Schwarzwurzel-Chips, frischem Schnittlauch und buntem Pfeffer anrichten.


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


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    • Topf

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