SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Reis-Dal-Eintopf – vegan

mit Gemüse, Basmati-Reis, Mungobohnen, Wasser

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

58

Vegan

348 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

55 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

Zubereitung

Ansicht

1
200gfrischesGemüse

Das Gemüse waschen, wenn nötig schälen und in haselnussgroße Würfel schneiden.

2
100ghalbe, gelbeMungobohnen200gBasmati-Reis

Mungbohnen, Basmati-Reis waschen, auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

3
2ELnativesKokosöl1,5cmZimtstange1Nelke4Kardamomkapseln1TLKreuzkümmel0,5TLKurkuma1PriseHing1frischerIngwer

Kokosöl in einem Topf erhitzen und Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Kreuzkümmel darin glasig andünsten. Kurkuma, Hing sowie Ingwer dazugeben und kurz mitrösten.

4
400mlWasser

Gemüsewürfel dazugeben und umrühren. Wenn nötig etwas Wasser dazugeben.

5

Die Basmati-Reis-Mungbohnen-Mischung dazugeben und gut verrühren.

6
Wasser

Mit Wasser auffüllen, Topf mit einem Deckel gut verschließen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, Hitze herunterdrehen und noch 25 Minuten ziehen lassen.

7
SteinsalzPfeffer0,5TLChilipulver

Suppe mit Steinsalz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Klassische Variante:

Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 78.

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Ingwer Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.