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Raw Carrot Bites

mit Karotten, Haselnüsse, Walnüsse, Datteln

Du denkst bei Rohkost nur an Salat und Gemüse? Dann musst du unbedingt diese Raw Carrot Bites probieren! Sie kommen schön gekühlt aus dem Kühlschrank, schmecken herrlich süß und sind Dank Nüssen und Karotten sogar auch noch gesund.

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Veganes Rezept: Raw Carrot Bites_1
Veganes Rezept: Raw Carrot Bites_2
Veganes Rezept: Raw Carrot Bites_3

Vegan

Rohkost

308 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,4 Std.
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Zutaten für  Backblech
Ein Backblech entspricht 25 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • Kühlschrank
  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Du denkst bei Rohkost nur an Salat und Gemüse? Dann musst du unbedingt diese Raw Carrot Bites probieren! Sie kommen schön gekühlt aus dem Kühlschrank, schmecken herrlich süß und sind Dank Nüssen und Karotten sogar auch noch gesund.

Zubereitung

Ansicht

1
600gCashewkerne400gKarotten

Cashewkerne in heißem Wasser einweichen. Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.

Zubereitung Schritt 1: Cashewkerne in heißem Wasser einweichen
2
300gHaselnüsse60gWalnüsse160gDatteln1ELKokosöl

Für den Boden die Nüsse, Datteln und Karotten zusammen mit dem Kokosöl in einen Blitzhacker geben und fein häckseln.

Zubereitung Schritt 3: Nüsse und Karotten in einen Blitzhacker
Zubereitung Schritt 4: Nüsse, Karotten und Kokosöl klein häckseln
3

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 0,5 cm dick aufstreichen.

Zubereitung Schritt 5: Boden auf ein Backblech aufstreichen
4
60gDatteln2ELMandelmus400mlKokosmilch1PriseVanillepulver

Für die Creme die eingeweichten Cashewkerne abgießen und mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer sämigen Masse pürieren.

Zubereitung Schritt 6: Cashewcreme aus Cashews, Kokosmilch Mandelmus und Datteln zubereiten
5

Die Ceshewcreme gleichmäßig auf dem Nussboden verteilen und für ca. 2 Stunden kaltstellen.

Zubereitung Schritt 7: Cashewcreme auf den Nuss-Karotten-Boden aufstreichen
6
Zimt

Mit Zimt bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Zubereitung Schritt 8: Mit Zimt bestreuen und in mundgerechten Stücken servieren
Tipp!

Für den Boden eignen sich alle Nüsse und Kerne. Probier doch mal Mandeln oder Paranüsse.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • Kühlschrank
  • Mixer

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