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    Vegane Bohnen-Brownies

    mit Kidneybohnen, Backkakao, Haferflocken, Salz

    Bis vor ca. 2 Jahren konnte man mich mit Bohnen jagen. Ich hasste alles an ihnen: die Konsistenz, den Geschmack … Mittlerweile sehe ich das nicht mehr so eng und habe Mittel und Wege gefunden, Bohnen in meine Ernährung einzubauen (denn sie sind so gesund!). Als ich dann zum ersten Mal von Bohnen-Brownies las, war ich sehr irritiert. Ob das schmeckt? Ja. Sie schmecken hervorragend!

    6

    vegan

    96 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    50 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.



    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backform 20 x 20 cm
    • Backofen
    • Mixer

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Brennwert
    Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Bis vor ca. 2 Jahren konnte man mich mit Bohnen jagen. Ich hasste alles an ihnen: die Konsistenz, den Geschmack … Mittlerweile sehe ich das nicht mehr so eng und habe Mittel und Wege gefunden, Bohnen in meine Ernährung einzubauen (denn sie sind so gesund!). Als ich dann zum ersten Mal von Bohnen-Brownies las, war ich sehr irritiert. Ob das schmeckt? Ja. Sie schmecken hervorragend!

    Zubereitung Mengenangaben für 16 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 16 Stücke

    Ansicht

    1

    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Gebt alle Zutaten – bis auf die Schokoladenstückchen – in einen Mixer und mixt so lange, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Mischt nun mit einem Kochlöffel die Schokoladenstückchen darunter und gebt alles in eine ca. 20 × 20 cm Form. Wenn ihr möchtet, gebt nun ein paar letzte Schokoladenstückchen darüber und backt die Brownies etwa 20 Minuten. Ich mag sie so schon sehr gern, wer sie allerdings noch ein bisschen kompakter mag, stellt sie ein paar Stunden in den Kühlschrank, denn dort werden sie fester.

    Tipp!

    Ich hätte nie gedacht, das Brownies aus Bohnen schmecken könnten. Aber sie sind herrlich schokoladig & einfach nur lecker. Ich finde, sie können es mit »echten« Brownies aufnehmen – und sind dabei um Einiges gesünder.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backform 20 x 20 cm
    • Backofen
    • Mixer

    Christina macht was von Christina Heß

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Christina macht was – Veggie. Lecker. Anders

    von Christina Heß

    Erschienen im Thorbecke

    Du findest es auf Seite 25.

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