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Nigel's Apple Crumble – vegan

mit Weizenmehl, Haferflocken, Vollrohrzucker, Kokosöl

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

10

Vegan

467 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Zubereitung

Ansicht

1
300gWeizenmehl175gVollrohrzucker10gzarteHaferflocken

Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Haferflocken durchmischen.

2
200gnativesKokosöl

Natives Kokosöl nach und nach mit dem Mehl vermengen, gut durchkneten, bis die Masse Brotkrumen ähnelt. Es ist einfacher, wenn die Hände benutzt werden, um die Mixtur zu teilen und die Streusel kleiner zu machen.

3
450gsäuerlicheÄpfel50gVollrohrzucker0,25TLZimt2TLfrischer, klein gehackterIngwer2Nelken4grüneKardamomkapseln1TasseRosinen0,5Zitrone0,25Zitrone

Äpfel waschen, schälen, entkernen und in etwa 1½ cm große Stücke schneiden. Mit den Gewürzen, Zitronensaft und -schale sowie den Rosinen kochen, bis sie weich sind.

4

Die Apfelmischung auf den Boden einer Auflaufform löffeln. Streusel darüber streuen und etwa 40–50 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Tipp!

Nigel liebt den Crumble mit heißem englischen Vanillepudding, der über den Apple Crumble gegossen wird. Man kann auch einen Schlag Soja- oder Vollmilchsahne mit Zimt auf den Crumble geben.

Klassische Variante:

Verwenden Sie Süßrahmbutter statt natives Kokosöl.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 172.

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