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    Mango-Papaya-Lassi – vegan

    mit Mango, Papaya, Vanilleschote, Limettensaft

    wirkt Vata beruhigend ↓ –Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

    12

    Vegan

    68 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    10 Min.
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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Stabmixer

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    wirkt Vata beruhigend ↓ –Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1reifeMango

    Mango waschen, schälen, in der Mitte durchschneiden, Kern entfernen, in Würfel schneiden.

    2
    1reifePapaya

    Papaya waschen, der Länge nach durchschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen und einige Kerne für die Dekoration beiseitelegen. Papayahälften schälen. 4 Spalten abschneiden und für die Deko zur Seite legen. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

    3
    0,5Vanilleschote2ELLimettensaft2TLAgavendicksaft375mlMandelmilch

    Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem spitzen Messer das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit den Mango- und Papayawürfeln, dem Limettensaft, dem Agavendicksaft und der Mandelmilch mit einem Stabmixer schaumig pürieren.

    4
    4ELSojajoghurt

    Lassi in Gläser füllen und jeweils 1 EL Sojajoghurt und ein paar Papayakerne darauf geben, mit den Papayaspalten garniert als Dessert servieren.

    Klassische Variante:

    Verwenden Sie Vollmilchjoghurt statt Sojajoghurt, Buttermilch statt Mandelmilch und Honig anstelle von Agavendicksaft.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Stabmixer

    New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

    Erschienen im OM MEDICUS

    Du findest es auf Seite 167.

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