French Toast
mit veganes Sandwichtoastbrot, Dinkelmehl, Birkenzucker, Haferflockenmehl
Was passt besser zu einem entspannten Sonntagmorgen als lange auszuschlafen? Genau – lange ausschlafen und anschließend ein super leckeres Frühstück im Bett. Deshalb haben wir euch eine vegane Variante für French Toast kreiert.
Vegan
504 kcal
Mittel
30 Min.
Zutaten für
PortionenFür den French Toast
Für die Sauce
Außerdem
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Was passt besser zu einem entspannten Sonntagmorgen als lange auszuschlafen? Genau – lange ausschlafen und anschließend ein super leckeres Frühstück im Bett. Deshalb haben wir euch eine vegane Variante für French Toast kreiert.
Zubereitung
In einem tiefen Teller Mehl, Haferflockenmehl, Vanille, Zucker, Backpulver, Salz und Pflanzendrink verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Kurz quellen lassen. Der Teig sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Eventuell etwas mehr Pflanzendrink hinzugeben.
In eine Pfanne etwas Öl geben und stark erhitzen.
Eine Scheibe Toastbrot in die Masse auf beiden Seiten in die Masse tunken, etwas abtropfen lassen und in das heiße Öl geben. Beide Seiten knusprig braun anbraten. Mit den anderen Scheiben genauso verfahren.
In der Zwischenzeit die Banane in Scheiben schneiden und die Beeren waschen und trocken tupfen.
Das Cashewmus in einer kleinen Schüssel mit Pflanzendrink und Agavendicksaft zu einer Sauce vermixen.
Die fertige French Toastscheibe mit 1 EL Marmelade oder Cashemus bestreichen. Die Bananenscheiben darauf legen und eine zweite fertige Scheibe darauf legen.
Den Toast mit Beeren belegen (darunter etwas Cashewmus verstreichen, dann halten sie besser).
Mit einer Saucenspritze oder einem Löffel die Cashewsauce auf dem French Toast und die Beeren träufeln.
Küchengeräte
- Pfanne
So viel Obst
Wer keine Bananen oder Beeren mag, kann natürlich jedes andere Obst genauso gut verwenden. Traut euch doch einfach einmal ein bisschen zu experimentieren!
Tipp!
Perfekte Resteverwertung! Statt Toastbrot kannst du auch super Brotscheiben vom Vortag nehmen.
Mehr davon?
Für dein veganes Frühstück haben wir noch viel mehr Rezepte gesammelt, die dich gesund und munter in den Tag starten lassen.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Soja
