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Gemüsewaffeln mit Birne, Gorgonzola und Walnusskernen auf einem blauen Teller, daneben Messer und Gabel. Von vorne fotografiert.

Flexitarisch durch die Woche mit Schweinegeschnetzeltem und Gemüse-Waffeln

Sarah vom SevenCooks Team
14.11.2019
Du suchst tierfreundliche Rezeptideen? Wir stellen für dich jede Woche einen flexitarischen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Schweinegeschnetzeltem und Gemüse-Waffeln.

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Was bedeutet "flexitarischer Wochenplan" eigentlich?

Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.

Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Montag: Schweinegeschnetzeltes in Wein-Thymian-Sahne

Zum Start in die Woche gibt es Schweinegeschnetzeltes, von vielen ein absolutes Lieblingsessen. Cremige Tagliatelle in Sahne-Weißwein-Soße mit gebratenem Schweineschnitzel. Mmhhh ... das macht den Montag doch gleich viel besser. Dazu passt ein grüner Salat super, dann kommt auch die Nährstoffversorgung nicht zu kurz.

Schweinegeschnetzeltes Leckere Hausmannskost: Schweinegeschnetzeltes in Wein-Thymian-Sahne. Foto: Vivi D'Angelo

Dienstag: Kamutspaghetti mit Zitronen-Spinat

Pasta kann auch außergewöhnlich sein! Dieses Rezept eröffnet ganz neue Aromen in Kombination mit den klassischen Spaghetti. Zusammen mit Spinat, Zitrone, Hafersahne und Olivenöl liefert dir dieses Gericht eine extra Portion Eisen und Vitamin C und ein Genuss ist es noch dazu.

Khamutspaghetti Vereint Superfoods und Genuss: Kamutspaghetti mit Zitronen-Spinat. Foto: Monika Schürle und Maria Grossmann

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Gemüse-Waffeln mit Gorgonzola und Walnusskernen

Damit du die Mitte der Woche gut überstehst, haben wir etwas ganz Besonderes für dich: Gemüse-Waffeln! Das Gemüse im Teig sorgt nicht nur für eine fluffige Textur, sondern auch für einen frischen Geschmack. Als Topping gibt es cremigen Gorgonzola, süße Birnen, Walnusskerne und Thymian.

Gemüse-Waffeln Waffeln neu interpretiert: Gemüse-Waffeln mit Gorgonzola und Walnusskernen. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Gözleme-Quesadillas

Fusionsküche liegt gerade voll im Trend. Es ist aber auch toll, verschiedene Länderküchen zu kombinieren und so neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. So auch hier, mexikanische Quesadillas meet türkische Gözleme. Für die Würze sorgen bei diesen leckeren Teigtaschen Peperoni, Koriander, Knoblauch und Olivenöl. Dies wird durch eine cremige Füllung aus Frischkäse mit Petersilie wieder etwas abgemildert. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Gözleme-Quesadillas Fusionsküche vom Feinsten: Gözleme-Quesadillas. Foto: Thorsten Suedfels

Freitag: Nudeln mit Tomatensauce 

Nudeln mit Tomatensauce haben wir alle schon einmal gegessen. Die hier kommen aber mit einem kleinen Twist daher. Neben Butternusskürbis und geschroteten Leinsamen für die Soße, wird das fertige Gericht mit cremigen Mozzarellakugeln getoppt – ein Traum oder?

Nudeln mit Tomatensauce Klassiker neu interpretiert: Nudeln mit Tomatensauce. Foto: Anke Schütz

Titelbild: SevenCooks

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