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Vegetarisch

293 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

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Tags

Zubereitung

Ansicht

1
200gChampignons1rote Zwiebel

Viertel die Champignons, schneide die Zwiebel in schmale Streifen und brate beides bei hoher Hitze an, bis die Champignons golden sind.

2
1Avocado1Tomate

Schneide in der Zwischenzeit die Avocado und die Tomate in Scheiben.

3

Fülle die Champignons in eine Schüssel und stelle sie beiseite.

4
2Bio-Eier

Brate die Eier bei Resthitze (ca. 2 min.)

5
2VollkornbrötchenRucola-Salat

Belege eine Hälfte des Brötchens zuerst mit Salat, dann Avocado und Tomate.

6

Anschließend Champignons und das Spiegelei on top. Salzen und pfeffern nicht vergessen!

7
rote Pfefferkörner

Garniere auf Wunsch mit den roten Pfefferkörnern.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

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