Auf meinem Blog nutsandblueberries.com findet ihr meine liebsten vegetarischen und veganen Rezepte, die mir so viel Freude bereiten, dass ich sie teilen möchte. Natürliche gesunde frische farbenfrohe Zutaten und tierische Produkte aus rein biologischer Herkunft lassen mein Herz höher schlagen – ich kann einfach nichts dagegen tun :). Durch die Umstellung 2009 auf eine rein vegetarische Ernährung habe ich schnell gemerkt, welche Auswirkungen eine ausgewogene und gesunde Ernährung auf das Wohlbefinden haben kann. Der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln und das Wohl der Lebewesen, die für uns (nicht selbstverständlich) Lebensmittel bereit stellen, hat in meinem Leben eine sehr hohe Priorität, weil ich mich damit gut fühle und es mir gut tut. Als sehr tierliebender Mensch lebe ich mit meinem wundervollen Mann und meinen drei Katern in einem Holzhaus in einem kleinen Dorf am Niederrhein. Neben meiner Leidenschaft für die vegetarische gesunde Küche reise ich gerne. Seit 2010 am liebsten nach Afrika. Nie habe ich mich so frei gefühlt wie hier, in der unendlichen Weite und dem Artenreichtum. Afrika zieht mich wie einen Magneten immer wieder magisch an. Herzliche Grüße, Eure Janine Autorenfoto: nutsandblueberries