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    Rhabarber-Quark-Taschen

    mit Blätterteig, Rhabarber, Quark, Zucker

    Die kleinen Täschchen sind super einfach zu machen, aber dafür richtig lecker! Eine tolle Alternative für einen Kuchen

    72
    Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Quark-TaschenVegetarisches Rezept: Rhabarber-Quark-Taschen
    Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Quark-TaschenVegetarisches Rezept: Rhabarber-Quark-Taschen
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    Vegetarisch

    225 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    27 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    12 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 3 Stücke
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Die kleinen Täschchen sind super einfach zu machen, aber dafür richtig lecker! Eine tolle Alternative für einen Kuchen

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1StangeRhabarber

    Zuerst den Rhabarber schälen und anschließend in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

    2
    150gQuark40gZucker

    Nun den Quark mit dem Zucker verrühren und zur Seite stellen und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    3
    1Blätterteig

    Den fertigen Teig quer vor sich ausrollen und längs halbieren. Aus den zwei Streifen werden nun mit einem Messer ca. 20 Dreiecke (also 10 pro Teig-Streifen) geschnitten. Um keinen Teig wegschmeißen zu müssen, werden die Dreiecke am besten so geschnitten, dass sie immer abwechselnd mit der Spitze nach oben und dann nach unten zeigen.

    4

    Als nächstes ca. einen Teelöffel voll von dem gezuckerten Quark auf jedes dickere Ende eines jeden Dreiecks geben und anschließend jeweils 2 Scheiben Rhabarber auf jeden Quark-Kleks geben.

    5

    Die Dreiecke können jetzt eingerollt werden – beginnend mit dem dickeren Ende, sodass am Schluss die dünne Spitze außen zu sehen ist.

    6

    Anschließend die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 12 min im Ofen backen, solange bis der Teig leicht braun wird. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

    Tipp!

    Wenn die Taschen noch leicht warm sind schmecken sie am besten. Sollten welche übrig sein, können sie am nächsten Tag ganz einfach nochmal für ein paar Minuten aufgebacken werden.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    12 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen

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