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Tiramisu-Torte mit Orangen

mit Mascarpone, Magerquark, Zucker, Agar-Agar

Das ist definitiv der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Diese Torte ist einfach der Hit. Ein fluffiger Boden mit Schokolade wird kombiniert mit der cremigen Masse aus einer Tiramisucreme und fruchtigen Orangenfilets. Da kann keiner widerstehen.

83
Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 2
Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 1
Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 3

Vegetarisch

403 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,8 Std.
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Zutaten für  Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • kleiner Topf
  • Springform
  • Topf
  • Tortenring

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Das ist definitiv der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Diese Torte ist einfach der Hit. Ein fluffiger Boden mit Schokolade wird kombiniert mit der cremigen Masse aus einer Tiramisucreme und fruchtigen Orangenfilets. Da kann keiner widerstehen.

Zubereitung

Ansicht

1
150gZartbitterkuvertüre100gMehl1TLBackpulver1PriseSalz

Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Springform einfetten.

Zubereitung: Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen
Zubereitung Schritt 2: Mehl, Backpulver und Salz vermengen
2
50gweicheButter100gZucker1PäckchenVanillezucker2Eier

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier zugeben. Mehlmischung untermengen.

Zubereitung: weiche Butter und Zucker in Rührschüssel
Zubereitung: Mehl zu Butter-Zucker-Mischung geben und mit Handrührer vermengen
3

Erkaltete Kuvertüre unterheben, Teig in die Springform füllen und für ca. 25 Minuten backen. Teig vollständig auskühlen lassen!

Zubereitung Schritt 5: flüssige Schokolade zu Teig zugeben
Zubereitung: Teig für Schokoboden mit Schokolade verrührt
Zubereitung: Teig in gefettete Springform geben
4
3Orangen

Schale der Orangen abschneiden und die Filets heraustrennen. Saft aus dem übrig gebliebenen Orangenfleisch auspressen.

Zubereitung: Schale der Orange zum Filetieren abschneiden
Zubereitung: Orangenfiltets heraustrennen
5
1BeutelAgar-Agar500gMascarpone500gMagerquark100gZucker

Agar-Agar in dem Orangensaft verrühren und für 2 Minuten köcheln lassen. Mascarpone mit Magerquark und Zucker vermengen. Agar-Agar-Flüssigkeit unterrühren.

Zubereitung: Agar-Agar in einem Topf mit Orangensaft einrühren
Zubereitung: Agar-Agar-Masse zu Mascarpone in Rührschüssel geben
6

Tortenring um den Boden anbringen. Orangenfilets auf dem Boden verteilen. Creme darauf geben. Torte für mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Zubereitung: Orangenfilet auf kalten Schokoboden legen
Zubereitung: Mascarpone-Orangen-Masse auf Boden geben
Zubereitung: Mascarpone-Orangen-Masse auf Schokoboden verteilen
7
Kakaopulver

Kurz vor dem Servieren den Kakao darüber streuen.

Tipp!

Zum Verzieren die gewünschte Form aus einem Karton ausschneiden. Diese mit einer Pinzette vorsichtig auf den Kuchen legen. Kakaopulver darüberstreuen und die Form wieder vorsichtig herunternehmen.

Mehr Inspiration ...

... für traumhafte Dessert findest du in dieser Rezeptsammlung! Denn wie wir alle wissen, kommt das Beste eben zum Schluss.

Vegane Variante

Nur weil du dich vegan ernährst, musst du auf Tiramisu nicht verzichten! Kennst du schon unser veganes Tiramisu oder unser fruchtiges Rhabarber-Tiramisu? Beide kommen ganz ohne tierische Produkte aus.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • kleiner Topf
  • Springform
  • Topf
  • Tortenring

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