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Smoothie mit Hanf, Mangold und Sprossen

Name: Smoothie mit Hanf, Mangold und Sprossen
Prep time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 EL Hanfsamen; 250 ml Wasser, insgesamt zum Einweichen; 2 EL Rosinen; 2 Bananen; 0.5 Zitrone; 150 g Stachelbeeren; 100 g Vogelmiere, alternativ: Kopfsalat; 80 g Mangoldblätter; 10 g Brokkolisprossen; 500 ml Wasser, zum Mixen

mit Hanfsamen, Wasser, Rosinen, Bananen

von Burkhard Hickisch

vegan

Rohkost

78 kcal

einfach

mittel

schwer

12,2 Std.

Drucken

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Zutaten für Portionen

2 EL
Hanfsamen
250 ml
Wasser, insgesamt zum Einweichen
2 EL
Rosinen
2
Bananen
0,5
Zitrone
150 g
Stachelbeeren
100 g
Vogelmiere, alternativ: Kopfsalat
80 g
Mangoldblätter
10 g
Brokkolisprossen
500 ml
Wasser, zum Mixen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

Mixer
Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

2ELHanfsamen2ELRosinen250mlWasser

Die Hanfsamen in 100 ml Wasser 12 Std. einweichen, am besten über Nacht. Die Rosinen in 150 ml Wasser 2 Std. einweichen.

2Bananen0,5Zitrone150gStachelbeeren

Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Zitronenhälfte auspressen. Die Stachelbeeren waschen und abtropfen lassen, nach Belieben einige schöne Beeren für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Stachelbeeren mit den Bananenstücken und dem Zitronensaft in den Mixer geben.

100gVogelmiere80gMangoldblätter10gBrokkolisprossen500mlWasser

Die Vogelmiere sowie die Mangoldblätter waschen und abtropfen lassen, vom Mangold die Stiele entfernen. Beides in den Mixer geben. Einige Brokkolisprossen für die Dekoration beiseitelegen, die restlichen Sprossen in den Mixer geben. Die Hanfsamen und Rosinen jeweils mitsamt dem Einweichwasser dazugeben. 500 ml Wasser hinzufügen.

Den Mixer auf kleinster Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Konsistenz und Geschmack prüfen, nach Belieben noch etwas Wasser und Zitronensaft hinzufügen und erneut kurz mixen.

Den Smoothie in Gläser füllen und nach Belieben mit den beiseitegelegten Stachelbeeren sowie den Sprossen dekorieren. Frisch und entspannt genießen.