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Schnelle asiatische Reispfanne

Name: Schnelle asiatische Reispfanne
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Basmatireis; 1 Romanesco; 400 g Rosenkohl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Pflanzenöl; 100 ml Wasser; 15 g Ingwer; 1 EL asiatische Gewürzmischung; 2 EL Pflanzenöl; 8 EL Sojasauce; 1 gestrichener TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; Petersilie, frisch; 1 Knoblauchzehe

mit Basmatireis, Romanesco, Rosenkohl, Frühlingszwiebeln

von SveaCooks

Ich liebe die schlichte Eleganz der asiatischen Küche! Mit diesem Rezept bringst du die Aromen und Feinheiten fernöstlicher Küche in dein Wohnzimmer!

136

Veganes Rezept: Schnelle asiatische Reispfanne 3

Veganes Rezept: Schnelle asiatische Reispfanne 2

vegan

431 kcal

einfach

mittel

schwer

30 Min.

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Zutaten für Portionen

Für die Reispfanne
250 g
Basmatireis
1
Romanesco
400 g
Rosenkohl
1 Bund
Frühlingszwiebeln
4 EL
Pflanzenöl
100 ml
Wasser
Für die Marinade
15 g
Ingwer
1 EL
asiatische Gewürzmischung
2 EL
Pflanzenöl
8 EL
Sojasauce
1 gestrichener TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer
Petersilie, frisch
1
Knoblauchzehe

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

Pfanne
Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

250gBasmatireis1Romanesco400gRosenkohl1BundFrühlingszwiebeln4ELPflanzenöl

Den Reis nach Packungsangabe zubereiten. Romanesco, Rosenkohl, Frühlingszwiebeln waschen und schneiden. In Öl in der Pfanne anbraten.

Zubereitung: Rosenkohl, Frühlingszwiebel und Romanesco in der Pfanne anbraten

1Knoblauchzehe15gIngwer1ELGewürzmischung2ELPflanzenöl8ELSojasauce1TLSalz0,5TLPfeffer100mlWasser

Währenddessen die Marinade aus fein gehacktem Knoblauch und Ingwer, asiatischen Gewürzen, Öl, Sojasoße, Salz und Pfeffer anrühren. Die Marinade zum Gemüse in die Pfanne geben und anschließend das Wasser zugeben.