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Salziges Buttermilch-Lassi

mit Kreuzkümmel, Koriandersamen, Anissamen, Korianderblätter

3

Vegetarisch

95 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mörser
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1TLKreuzkümmel1TLKoriandersamen0,75TLAnissamen1ELKorianderblätter

Vorbereitung Kreuzkümmel, Koriander und Anis frisch fein mörsern. Frisches Korianderkraut waschen und klein zupfen. Die restlichen Zutaten bereitstellen.

2
500mlButtermilch200mlwarmesWasser200mlJoghurt

Buttermilch, Wasser und Joghurt mit einem Schneebesen gut verquirlen.

3

Die frisch gemörserten Gewürze in einer kleinen Pfanne ohne Fett erhitzen, bis sich ein wunderbarer Geruch in der Nase breit macht. (Vorsicht: Die Gewürze nicht verbrennen lassen!)

4
1PriseZimt0,5TLSteinsalz2PrisenPfeffer

Die heißen Gewürze sowie die frisch gehackten Korianderblätter und Zimt in das Lassi geben und vermischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach dem Essen als Digestif servieren.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mörser
  • Pfanne

Ayurveda – Set für Einsteiger von Irene Rhyner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Ayurveda – Set für Einsteiger

Erschienen im Königsfurt Urania Verlag

Du findest es auf Seite 119.

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