Fladenbrot Pizza Lahmacun Style
mit Sojahack, Fladenbrot, Salz, Pfeffer
Für unsere leckere Pizza verzichten wir heute auf den üblichen Pizzateig und belegen stattdessen ein knuspriges Fladenbrot. Wie daraus unsere Pizza werden soll, verraten wir dir hier! Und sie war so lecker, dass das gesamte Team sie ruck zuck verputzt hat!
Vegan
535 kcal
Einfach
55 Min.
Zutaten für
PortionenFür den Belag
Für das Dressing
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
15 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Für unsere leckere Pizza verzichten wir heute auf den üblichen Pizzateig und belegen stattdessen ein knuspriges Fladenbrot. Wie daraus unsere Pizza werden soll, verraten wir dir hier! Und sie war so lecker, dass das gesamte Team sie ruck zuck verputzt hat!
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Sojahack mit den Gewürzen vermengen. Anschließend das Hack wie auf der Packung angegeben zubereiten.
Den Sojajoghurt mit Salz, Pfeffer, Majoran, Pul Biber, Olivenöl und Apfelessig vermengen. Den Knoblauch dazupressen und ebenfalls unterrühren.
Das Sojahack abtropfen lassen. Anschließend mit Tomatenpassata und den restlichen Gewürzen vermengen und in einer Pfanne scharf anbraten.
Fladenbrot halbieren und eine Hälfte mit dem Sojahack belegen und für 15 Minuten im Ofen backen.
Für das Topping Tomaten und Gurke in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Das Fladenbrot mit Tomate, Gurke, Zwiebel und dem Dressing garnieren.
Küchengeräte
- Backofen
- Pfanne
Tipp!
Pul Biber ist eine türkische Gewürzmischung aus getrockneten und zerstoßenen milden oder scharfen Paprika. Falls du dieses Gewürz nicht zur Hand hast, kannst du stattdessen je nach Geschmack Chilipulver oder Paprikapulver Edelsüß verwenden.
Mitgedacht!
Aus dem restlichen Fladenbrot kannst du am nächsten Tag einfach einen leckeren Brotsalat, wie diesen Panzanella machen. Bei der Wahl der Zutaten sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.
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Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
15 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
