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    Erdnussbutter Torte mit Bananen

    mit Aprikosenkerne, Deglet Noir, Cashews, Bananen

    Cremige Bananen-Erdnuss Mousse tritt auf saftig-süßes Erdnuss Karamell…mjammm! Die Erdnussbutter Torte ist eine der schnellsten die ich je gemacht habe und auch das Erdnuss-Karamell ist 1, 2, 3 fertig.

    6

    vegetarisch

    875 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,8 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.



    Zubereitungsdauer

    50 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gefrierfach
    • Mixer
    • Springform

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Brennwert
    Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Erdnuss
      Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Cremige Bananen-Erdnuss Mousse tritt auf saftig-süßes Erdnuss Karamell…mjammm! Die Erdnussbutter Torte ist eine der schnellsten die ich je gemacht habe und auch das Erdnuss-Karamell ist 1, 2, 3 fertig.

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 4 Portionen

    Ansicht

    1

    Zu Beginn die Aprikosenkerne oder Mandeln im Mixer oder der Küchenmaschine grob mahlen.

    2

    Die Datteln dazugeben, erst einmal die Hälfte und dann langsam vorarbeiten, bis ein leicht krümeliger Teig entsteht, der beim zusammen drücken kleben bleibt.

    3

    Den Teig in die vorher ausgelegte und an den Rändern gefettete Springform geben, alles gleichmäßig verteilen und fest drücken.

    4

    In den Kühlschrank stellen.

    5

    Nun die Cashews, Bananen, Agavensirup, Kokosmilch, Salz, Vanille und Zitronensaft in den Mixer geben und zu einer ganz feinen, cremigen Masse mixen.

    6

    Wenn alles fein genug ist, die gewünschte Menge Erdnussbutter hinzugeben und nochmals Mixen. Ganz zum Schluss kommen dann Kokosöl und ggf. Sonnenblumenlecithin hinzu und alles wird wieder richtig gut gemixt.

    7

    Abschmecken und die Form aus dem Kühlschrank holen.

    8

    Auf dem Boden nun eine Handvoll Kakaonibs verteilen und die Tortenmasse darüber giessen. Alles gleichmäßig glatt streichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    9

    Wenn es schneller gehen soll, benutzt einfach den Tiefkühler.

    10

    Vor dem servieren mit Bananenscheiben, Erdnüssen und mehr Kakaonibs garnieren und das Erdnuss-Karamell darüber giessen.

    11

    Besonders gut schmeckt die Torte, wenn sie vor dem Servieren im Tiefkühler ca. 1 Std. richtig durchgekühlt wurde.

    Tipp!

    Dieses Rezept ist für eine 17 cm Springform gedacht. Absolute Erdnussbutter Fans können anstelle der 2 großzügig gehäuften Esslöffel, die ich verwendet habe, gerne mehr verwenden. Mir gefällt der dezente Geschmack von Erdnussbutter am besten. Wer keine Datteln mag, ersetzt sie im Boden einfach durch ca. 1 El Ahorn- oder Agavensirup.


    Zubereitungsdauer

    50 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gefrierfach
    • Mixer
    • Springform

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