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Chili con Tofu

mit Zwiebeln, Tofu, Sojasoße, Worcestersoße

Wer liebt es nicht, das Chili! Um dieses Kultgericht zu feiern, gibt es in den USA ganze Festivals und weltweite Wettbewerbe. Auch bei uns geht es um das weltbeste Chili – vegan und mit einer Geheimzutat, die du nie errätst!

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Veganes Rezept: Chili con Tofu 1
Veganes Rezept: Chili con Tofu 2
Veganes Rezept: Chili con Tofu 3

Vegan

367 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Schmortopf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Wer liebt es nicht, das Chili! Um dieses Kultgericht zu feiern, gibt es in den USA ganze Festivals und weltweite Wettbewerbe. Auch bei uns geht es um das weltbeste Chili – vegan und mit einer Geheimzutat, die du nie errätst!

Zubereitung

Ansicht

1
400gTofu230gMais2Zwiebeln1ELÖl2Knoblauchzehen2ELTomatenmark

Den Tofu mit den Händen in kleine Stücke zerbröseln. Mais abtropfen lassen und alle Zutaten bereitstellen. Zwiebeln würfeln und im Pflanzenöl anbraten. Geschälte Knoblauchzehen dazupressen, Tofu und Tomatenmark dazugeben und mit anbraten.

Zubereitung: Tofu vorbereiten
Zubereitung: Zutaten für das Chili
2
2ELSojasoße2ELWorcestersoße1kgpassierte Tomaten800gKidneybohnen15gZartbitterschokolade0,5TLTabasco

Mit Soja- und Worcestersoße und den passierten Tomaten ablöschen. Bohnen inkl. Flüssigkeit und den abgetropften Mais dazugeben und kurz köcheln lassen. Mit Schokolade und Tabasco verfeinern.

3
1BundPetersilie1ZweigRosmarin2ZweigeThymian3Lorbeerblätter

Petersilie hacken und zusammen mit Rosmarin- und Thymianzweigen und Lorbeerblättern dazugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung: Chili mit den Kräutern würzen
4
1,5TLPaprika edelsüß1TLPaprikapulver geräuchert0,5TLCayennepfeffer0,5TLKreuzkümmel1,5TLSalz0,5TLPfefferfrischeJalapeños

Mit beiden Paprikapulvern, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack mit Jalapeños verfeinern. Vor dem Servieren die Kräuterzweige und Lorbeerblätter entfernen.

Tipp!

Am besten schmeckt das Chili mit zwei leckeren Dips! Dazu einfach eine Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft, gehackter Petersilie und etwas Olivenöl würzen. Für den zweiten Dip kannst du Schmand auf dieselbe Art würzen und schon hast du ruckzuck zwei verschiedene Dips, die dein Chili weltklasse machen!

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Wissenshunger

Abnehmen durch Chili? Das geht? Na klar, zumindest wenn du weißt wie!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Schmortopf

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