Während Obst mit Vorliebe zum Frühstück, als Snack oder als Dessert serviert wird, lassen sich auch pikante Kreationen mit fruchtigen Beeren, säuerlichem Apfel oder lieblicher Birne vitaminreich und genussvoll aufpeppen. Außerhalb der Saison kannst du Blaubeeren und Co. einfach in tiefgekühlter Variante nutzen.
Vom köstlichen Pilz-Risotto mit Brombeeren über „herzerwärmende“ Suppen mit fruchtiger Orange bis hin zum knusprigen Flammkuchen mit säuerlichem Apfel ist für jeden Gusto ein alltagstaugliches Schmankerl dabei. Lass dir den Herbst mit unseren fruchtigen Lieblingsgerichten – im wahrsten Sinne des Wortes - versüßen!
Montag: Pilz-Risotto mit Chili-Brombeeren
Wir begrüßen die Woche mit einem raffinierten Waldpilz-Risotto, welches genussvoll mit Schokolade, Chili und Weißwein verfeinert wird. Für fruchtige Nuancen sorgen Zitrone und die zellschützende Pflanzenkraft aus Brombeeren.
Dienstag: Sellerie-Apfel-Suppe
Wir finden: Herbst und Winter sind der perfekte Zeitpunkt für köstliche Suppen. Diese gelungene Kreation mit exotischem Zauber glänzt mit einem harmonischen Mix aus Sellerie, säuerlichen Nuancen aus Apfel sowie Zitrone und cremiger Kokosmilch.
Mittwoch: Rotkohl-Tabouleh
Du wünschst dir einen idealen Begleiter für´s Büro? Dann liegst du mit diesem herbstlichen Tabouleh à la “to go” goldrichtig, welches mit lieblicher Birne, Minze, fruchtigem Orangensaft und brillant roten Cranberrys verfeinert wird.
Donnerstag: Zucchini-Beeren-Reis mit gegrillter Avocado
Die aromatischen Avocadohälften kannst du außerhalb der Saison einfach in einer Grillpfanne braten. Dazu servieren wir einen fruchtigen Naturreis, der mit Rosmarin, Thymian und köstlichen Heidelbeeren – inklusive einer Extraportion Antioxidantien - verfeinert wird.
Freitag: Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe
Auch Suppen lassen sich ideal abends vorbereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen. Diese asiatisch inspirierte Komposition basiert auf sättigender Möhre, feurigem Ingwer, Curry und fruchtiger Orange. Dazu passt eine knusprige Scheibe Brot perfekt.
Samstag: Süßkartoffel mit Zitronenschmand & karamellisierten Zwiebeln
Das lang ersehnte Wochenende läuten wir mit diesen modern inszenierten Ofenkartoffeln ein. Während sich das Innere der Süßkartoffeln während des Backens in eine verführerische Konsistenz verwandelt, kannst du den Dip zubereiten, der mit Zitrone und Koriander vollendet wird.
Sonntag: Apfel-Zwiebel-Flammkuchen
Unsere kulinarische Woche endet mit einem knusprigen Flammkuchen in veganer Rezeptur. Für fruchtige Nuancen sorgen herbstliche Äpfel, die hauchfein gehobelt werden und liebliches Aprikosenkernöl.
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Titelbild: SevenCooks
