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    Weißkohl Lasagne mit Sojahack

    mit Sojahack, Tomatenmark, italienische Kräuter, Paprikapulver

    Die Lasagne gehört zu Italien, wie der Weißkohl zur deutschen Küche. Wir vereinen die Klassiker der beiden Kulturen und kreieren unsere leckere Lasagne mit knackigem Kraut, fruchtiger Tomatensoße und gebratenem Sojahack.

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    Vegetarisches Rezept: Weisskohl Lasagne mit SojahackVegetarisches Rezept: Weisskohl Lasagne mit Sojahack
    Vegetarisches Rezept: Weisskohl Lasagne mit SojahackVegetarisches Rezept: Weisskohl Lasagne mit Sojahack
    Vegetarisches Rezept: Weisskohl Lasagne mit SojahackVegetarisches Rezept: Weisskohl Lasagne mit Sojahack

    Vegetarisch

    610 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,1 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • beschichtete Pfanne
    • Hobel

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Die Lasagne gehört zu Italien, wie der Weißkohl zur deutschen Küche. Wir vereinen die Klassiker der beiden Kulturen und kreieren unsere leckere Lasagne mit knackigem Kraut, fruchtiger Tomatensoße und gebratenem Sojahack.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    150gSojahack2TLTomatenmark2TLitalienische Kräuter2TLPaprikapulver1TLSalz1Zwiebel2ELOlivenöl

    Sojahack, Tomatenmark, italienische Kräuter, Paprikapulver und Salz in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Für 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.

    Sojahack mit Gewürzen und Tomatenmark mischen und mit Wasser übergießenSojahack mit Gewürzen und Tomatenmark mischen und mit Wasser übergießen
    Zwiebeln hackenZwiebeln hacken
    2
    1,2lTomatenpassata1,5TLSalz0,5TLPfeffer3TLitalienische Kräuter

    Nach dem Ziehen das Sojahack abtropfen lassen und zu den Zwiebeln geben. Gemeinsam anbraten und mit Tomatenpassata aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

    Zubereitung: Sojahack gemeinsam mit den Zwiebeln bratenZubereitung: Sojahack gemeinsam mit den Zwiebeln braten
    Zubereitung: Sojahack und Zwiebeln mit der Tomaten Passata aufgießenZubereitung: Sojahack und Zwiebeln mit der Tomaten Passata aufgießen
    3
    400gWeißkohl300gLasagneplatten

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Kraut in feine Streifen schneiden oder hobeln. Anschließend die Lasagne der Reihe nach in die Auflaufform schichten: Tomatensoße, Nudelplatten, Tomatensoße, Kraut, Tomatensoße, Nudelplatten, Tomatensoße.

    4
    150gGouda

    Zum Schluss die letzte Schicht mit Käse bedecken und 40–45 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.

    Vegane Variante!

    Natürlich kannst du die Lasagne auch mit einer veganen Käsealternative überbacken. Dafür empfehlen wir dir unseren Cashewschmelz aus Cashewnüssen, Hefeflocken und leckeren Gewürzen.

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    Wissenshunger

    Im Magazin verraten wir dir, wieso du Weißkohl öfter essen solltest!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • beschichtete Pfanne
    • Hobel

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