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Mini-Baguette

mit Dinkelmehl, Hefe, Wasser, Salz

Ein leckeres Baguette gehört zum Grillen einfach dazu und das kann man auch einfach selbst machen! Diese Mini-Baguettes sind auch als Mitbringsel der Hit.

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Veganes Rezept: Mini-Baguette
Veganes Rezept: Mini-Baguette
Veganes Rezept: Mini-Baguette

Vegan

443 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,6 Std.
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Zutaten für  Portionen
  • 500 g 
  • 0,5 Würfel 
    frische Hefe
  • 300 ml 
    warmes Wasser
  • 1 TL 
    Salz
  • Salz, Rosmarin, getrocknete Tomaten (je nach Geschmack)

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

40 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Ein leckeres Baguette gehört zum Grillen einfach dazu und das kann man auch einfach selbst machen! Diese Mini-Baguettes sind auch als Mitbringsel der Hit.

Zubereitung

Ansicht

1

Backofen auf 225 °C vorheizen.

2
500gDinkelmehl0,5WürfelfrischeHefe

Mehl in eine Schüssel geben. Die zimmerwarme Hefe darüberbröseln.

Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben.
Zubereitung: Die Hefe liegen lassen und warten bis sie Mehl Zimmertemperatur hat.
Zubereitung: Die zimmerwarme Hefe über das Mehl bröseln.
3
300mlwarmesWasser1TLSalz

Nun das Ganze mit lauwarmem Wasser und dem TL Salz zu einem glatten Teig kneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort auf die doppelte Menge aufgehen lassen.

Zubereitung: Lauwarmes Wasser und 1 TL Salz dazugeben.
Zubereitung: Nun das Ganze zu einem glatten Teig kneten.
4

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 Stücke teilen. Ohne Kneten zu Rollen formen und gegeneinander drehen (wie ein Handtuch auswringen).

5

Backblech mit Backpaier auslegen und die Baguettes im vorgeheizten Ofen bei 225° C 15 Min. backen. Danach weitere 15 Min. bei 200° C backen.

Tipp!

Wer mag, kann grobes Meersalz, Rosmarin, getrocknete Tomaten, Oliven oder andere Gewürze vor dem Gehen mit in den Teig mischen. Probiert einfach aus, welches Baguette euch am besten schmeckt.

Dazu passt…

...ein leckerer Brotaufstrich! Du hast die Qual der Wahl: deftig oder süß – veganer Kräuterquark oder Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen?


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

40 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen

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