Mini-Baguette
mit Dinkelmehl, Hefe, Wasser, Salz
Ein leckeres Baguette gehört zum Grillen einfach dazu und das kann man auch einfach selbst machen! Diese Mini-Baguettes sind auch als Mitbringsel der Hit.
Vegan
443 kcal
Einfach
1,6 Std.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
40 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Baumwolltuch
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Ein leckeres Baguette gehört zum Grillen einfach dazu und das kann man auch einfach selbst machen! Diese Mini-Baguettes sind auch als Mitbringsel der Hit.
Zubereitung
Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl in eine Schüssel geben. Die zimmerwarme Hefe darüberbröseln.
Nun das Ganze mit lauwarmem Wasser und dem TL Salz zu einem glatten Teig kneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort auf die doppelte Menge aufgehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 Stücke teilen. Ohne Kneten zu Rollen formen und gegeneinander drehen (wie ein Handtuch auswringen).
Backblech mit Backpaier auslegen und die Baguettes im vorgeheizten Ofen bei 225° C 15 Min. backen. Danach weitere 15 Min. bei 200° C backen.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Baumwolltuch
Tipp!
Wer mag, kann grobes Meersalz, Rosmarin, getrocknete Tomaten, Oliven oder andere Gewürze vor dem Gehen mit in den Teig mischen. Probiert einfach aus, welches Baguette euch am besten schmeckt.
Dazu passt…
...ein leckerer Brotaufstrich! Du hast die Qual der Wahl: deftig oder süß – veganer Kräuterquark oder Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen?
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
40 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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