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Upside down Kuchen

mit Grapefruit, Orangen, Butter, Joghurt

Dieser optische Hingucker enttäuscht auch in Sachen Geschmack nicht. Ein saftig fruchtiger Kuchen, der im Nu auch von Anfängern gezaubert ist.

34
Vegetarisches Rezept: Upside down Kuchen 1
Vegetarisches Rezept: Upside down Kuchen 2
Vegetarisches Rezept: Upside down Kuchen 3

Vegetarisch

189 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,9 Std.
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Zutaten für  Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Springform Durchmesser 24 cm
  • Teigspatel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Dieser optische Hingucker enttäuscht auch in Sachen Geschmack nicht. Ein saftig fruchtiger Kuchen, der im Nu auch von Anfängern gezaubert ist.

Zubereitung

Ansicht

1

Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

2

Die Springform am Boden und den Seiten großzügig mit Butter einfetten und mit braunem Zucker bestreuen.

Zubereitung: eingefettete Springform
Zubereitung: eingefettete Springfrom mit Zucker bestreut
3
110gButter50mlgriechischerJoghurt

Die Butter schmelzen und den griechischen Yoghurt einrühren. Die Mischung abkühlen lassen.

Zubereitung: griechischer Yoghurt wird in geschmolzene Butter eingerührt
4
1Grapefruit2Orangen

Die Grapefruit und die Orangen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kerne und die Schale entfernen. Ein Rand des Fruchtfleisches kann stehen bleiben.

Zubereitung eine Grapefruit wird in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung: Grapefruit entkernen und die Schale abschneiden
5

Die Springform mit den Orangen- und Grapefruitscheiben auslegen.

Zubereitung: Springform ausgelegt mit Orangen- und Grapefruitscheiben
6
2Eier3TLbrauner Zucker140gZucker1TLVanilleextrakt

Eier, Zucker und Vanilleextrakt 2-3 Minuten schlagen bis der Teig hell und cremig wird.

Zubereitung: Eier Zucker und Vanilleextrakt werden in einer Schüssel cremig geschlagen
7
120gWeizenmehl1TLBackpulverSalz1Orange

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Vorsichtig die Mehlmischung in die Eimischung einrühren. Buttermischung und Orangenschale dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Zubereitung: Mehl und Backpulver und Salz in einer Schüssel
Zubereitung: Mehl und die Ei-Zuckermischung werden in einer Schüssel mit der Buttermischung  vermengt
Zubereitung: geriebene Orangenschale wird in den Kuchenteig gegeben
8

Den Teig in die Springform geben und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.

9

30-35 Minuten backen bis der Kuchen goldbraun ist und beim Stäbchentest kein Teig mehr hängen bleibt.

10

5 Minuten auskühlen lassen bevor der Kuchen gestürzt wird. Danach komplett auskühlen lassen.

Tipp!

Der Kuchen kann nach Lust und Laune auch mit anderen Früchten gebacken werden.

Noch was übrig?

Es ist noch etwas griechischer Joghurt übrig geblieben? Dann probier doch mal unseren herzhaften Joghurt griechischer Art!


Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Springform Durchmesser 24 cm
  • Teigspatel
  • Topf

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