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Manchmal muss es schnell gehen und lecker soll es natürlich trotzdem schmecken. Dieser Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen schmeckt unglaublich nach Sommer!
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15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch dazupressen. Kräuter abbrausen und hacken. Kapern abtropfen und fein hacken. Alles mit Salz, Pfeffer und dem Schmand verrühren. Den Teig auf einem Backpapier ausrollen und die Masse darauf verteilen.
Den Ofen auf 250 °C Unterhitze vorheizen und ein Backblech in die mittlere Schiene geben. Es ist wichtig, dass das Blech heiß ist, damit der Teig knusprig wird.
Tomate und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Champignon putzen und in Scheiben schneiden, Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Die Zutaten gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen.
Im heißen Ofen für 12 Minuten knusprig backen. Vor dem Servieren etwas Parmesan über den warmen Flammkuchen reiben. Purer Genuss!
Der Flammkuchen kann natürlich nach Lust und Laune mit anderen Zutaten belegt werden. Und wer für den nächsten Tag gleich noch was fürs Büro übrig haben will, verdoppelt die Menge einfach.
Dieser Flammkuchen ist auch sooooo lecker: Pilzflammkuchen!
... zu quick and easy dinners gibt´s hier!
Beim Backen von Brot, Pizza und vielen anderen leckeren Dingen, ist ein Backstein ein unglaublich nützliches Hilfsmittel. Der Stein speichert die Wärme aus dem Ofen und gibt sie direkt an das Backgut ab. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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