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Vegetarisch

475 kcal

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Mittel

Schwer

1 Std.
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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Gemüsehobel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2
200gKarotten200gPastinaken500gSüßkartoffelnButter

Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform einfetten und Gemüse darin schichten.

3
250gZottarella Rolle Basilikum0,5BundSchnittlauch250mlSahne150mlMilchSalzPfefferMuskatnuss

Zottarella Rolle abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Mit Sahne sowie Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

4

Die Sauce über dem Gratin verteilen und mit Zottarellascheiben belegen. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Dazu passt Salat.

Tipp!

Rezeptidee von Lauren Westfall aus Karlsruhe


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Gemüsehobel

Mozzarella: das Kochbuch von Zott

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

Erschienen im Tre Torri Verlag

Du findest es auf Seite 185.

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