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    Vegetarisch

    475 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Gemüsehobel

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    2
    200gKarotten200gPastinaken500gSüßkartoffelnButter

    Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform einfetten und Gemüse darin schichten.

    3
    250gZottarella Rolle Basilikum0,5BundSchnittlauch250mlSahne150mlMilchSalzPfefferMuskatnuss

    Zottarella Rolle abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Mit Sahne sowie Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

    4

    Die Sauce über dem Gratin verteilen und mit Zottarellascheiben belegen. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Dazu passt Salat.

    Tipp!

    Rezeptidee von Lauren Westfall aus Karlsruhe


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Gemüsehobel

    Mozzarella: das Kochbuch von Zott

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

    Erschienen im Tre Torri Verlag

    Du findest es auf Seite 185.

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