Vegane Käsetartelettes mit Feigen
mit Feigen, Strudelteig, Rosmarin, Margarine
Den Klassiker mit Ziegenkäse haben wir im Nu in eine vegane Variante mit außergewöhnlichem Kräuter der Provence von Happy Cashew umgewandelt. Die Kombination aus den süßen Früchten und dem würzigen Käse macht sich besonders gut auf dem knackigen Strudelteig.
Vegan
349 kcal
Mittel
35 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- beschichtete Pfanne
- kleiner Topf
- Küchenpinsel
- ofenfeste Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Den Klassiker mit Ziegenkäse haben wir im Nu in eine vegane Variante mit außergewöhnlichem Kräuter der Provence von Happy Cashew umgewandelt. Die Kombination aus den süßen Früchten und dem würzigen Käse macht sich besonders gut auf dem knackigen Strudelteig.
Zubereitung
Die Feigen waschen, den Stiel abschneiden und die Feigen kreuzweise bis zur Mitte einschneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen und Rosmarin und Feigen darin 1 Minute dünsten.
Kokosblütensirup und Sekt dazugeben und alles leicht einkochen lassen. Das Ganze mit Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und anschließen die Pfanne beiseite stellen.
Backofen auf 185 °C Umluft vorheizen. Restliche Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen. Die Strudelteigblätter halbieren, mit der Margarine einstreichen und zur Hälfte falten.
Mittig auf die gefalteten Strudelblätter den Käse geben. Die Teigränder im Uhrzeigersinn rings herum einschlagen und zusammenraffen. Anschließend mit der restlichen Margarine bestreichen.
Eine flache, ofenfeste Pfanne mit dem Öl erhitzen. Die Tartlettes in die Pfanne setzen und 1 Minute braten. Die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen geben und auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.
Tartes nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und in der Mitte eine Feige platzieren. Das Ganze mit dem Sud beträufeln und mit Basilikum garnieren.
Küchengeräte
- Backofen
- beschichtete Pfanne
- kleiner Topf
- Küchenpinsel
- ofenfeste Pfanne
Tipp!
Den Strudelteig nicht zu lange an der Luft liegen lassen, da dieser schnell austrocknet. Am besten mit einem feuchten Tuch bedecken.
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Ebenfalls richtig lecker ist dieses Rezept: Happy Cashew im Knuspermantel.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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