SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Vegane Käsetartelettes mit Feigen

    mit Feigen, Strudelteig, Rosmarin, Kokosblütensirup

    Den Klassiker mit Ziegenkäse haben wir im Nu in eine vegane Variante mit außergewöhnlichem Aschekäse von Happy Cheeze umgewandelt. Die Kombination aus den süßen Früchten und dem rauchigen Käse macht sich besonders gut auf dem knackigen Strudelteig.

    8
    Zwei Asche Käse Tarteletts auf einem Brett mit Honig und FeigenZwei Asche Käse Tarteletts auf einem Brett mit Honig und Feigen
    Zwei Asche Käse Tarteletts auf einem Brett mit Honig und FeigenZwei Asche Käse Tarteletts auf einem Brett mit Honig und Feigen
    Zwei Asche Käse Tarteletts auf einem Brett mit Honig und FeigenZwei Asche Käse Tarteletts auf einem Brett mit Honig und Feigen

    vegetarisch

    337 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    35 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • beschichtete Pfanne
    • feuerfester Topf
    • ofenfeste Pfanne

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Den Klassiker mit Ziegenkäse haben wir im Nu in eine vegane Variante mit außergewöhnlichem Aschekäse von Happy Cheeze umgewandelt. Die Kombination aus den süßen Früchten und dem rauchigen Käse macht sich besonders gut auf dem knackigen Strudelteig.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4Feigen1ELMargarine1ZweigRosmarin

    Die Feigen waschen, den Stiel abschneiden und die Feigen kreuzweise bis zur Mitte einschneiden. 1 EL Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen und Rosmarin und Feigen darin 1 Minute dünsten.

    Den Stiel der Feige mit dem Messer entfernenDen Stiel der Feige mit dem Messer entfernen
    Feigen kreuzweise oben einschneidenFeigen kreuzweise oben einschneiden
    Feigen in der Pfanne mit RosmarinFeigen in der Pfanne mit Rosmarin
    2
    1ELKokosblütensirup4ELSekt1ELAceto Balsamico1SpritzerZitronensaftSalzPfeffer

    Kokosblütensirup und Sekt dazugeben und alles leicht einkochen lassen. Das Ganze mit Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und anschließen die Pfanne beiseite stellen.

    Feigen in der Pfanne mit dem Sud begießenFeigen in der Pfanne mit dem Sud begießen
    Feigen in der Pfanne mit dem Sud übergießenFeigen in der Pfanne mit dem Sud übergießen
    3
    2ELMargarine2BlätterStrudelteig

    Backofen auf 185° C Umluft vorheizen. Restliche Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen. Die Strudelteigblätter halbieren, mit der Margarine einstreichen und zur Hälfte falten.

    Strudelteig mit Alsan einpinselnStrudelteig mit Alsan einpinseln
    Srudelteig zu einem Rechteck faltenSrudelteig zu einem Rechteck falten
    4
    150gHappy Cheeze Asche, gereift

    Mittig auf die gefalteten Strudelblätter den Käse geben. Die Teigränder im Uhrzeigersinn rings herum einschlagen und zusammenraffen. Anschließend mit der restlichen Margarine bestreichen.

    Käse in die Mitte des Strudelteigs legenKäse in die Mitte des Strudelteigs legen
    Asche Käse auf dem Blätterteig zu Tartlettes formenAsche Käse auf dem Blätterteig zu Tartlettes formen
    5
    1ELRapsöl

    Eine flache, ofenfeste Pfanne mit dem Öl erhitzen. Die Tartlettes in die Pfanne setzen und 1 Minute braten. Die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen geben und auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.

    Feigentartletts in der PfanneFeigentartletts in der Pfanne
    6
    2ZweigeBasilikum

    Tartes nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und in der Mitte eine Feige platzieren. Das Ganze mit dem Sud beträufeln und mit Basilikum garnieren.

    Tipp!

    Den Strudelteig nicht zu lange an der Luft liegen lassen, da dieser schnell austrocknet. Am besten mit einem feuchten Tuch bedecken.

    Das könnte dir auch gefallen!

    Ebenfalls richtig lecker ist dieses Rezept: Happy Cheeze im Knuspermantel.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • beschichtete Pfanne
    • feuerfester Topf
    • ofenfeste Pfanne

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.