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Rohkostnudeln mit Linsen und Granatapfelsalsa

mit Zucchini, Puy-Linsen, Granatapfel, Kerbel

♡♡♡ extrem basisch Dieses dekorative und leckere Gericht ist im Handumdrehen zubereitet. Wenn Sie keine Zeit haben, um die Puy-Linsen selbst zu kochen, nehmen Sie die aus der Dose. Praktisch für Picknicks oder ein Mittagessen unterwegs.

26

Vegan

Rohkost

213 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Spiralschneider

Nährwerte pro Portion


Allergene


♡♡♡ extrem basisch Dieses dekorative und leckere Gericht ist im Handumdrehen zubereitet. Wenn Sie keine Zeit haben, um die Puy-Linsen selbst zu kochen, nehmen Sie die aus der Dose. Praktisch für Picknicks oder ein Mittagessen unterwegs.

Zubereitung

Ansicht

1
1Zucchini

Mit dem Spiralschneider die Zucchini zu Spiralen schneiden und auf eine Servierplatte legen.

2
200gPuy-Linsen0,5GranatapfelKerbelDill6TropfenMirin6TropfenbraunerReisessig6TropfengeröstetesSesamöl

In einer Schüssel die gegarten Linsen mit den Granatapfelsamen, den frisch gehackten Kräutern, Mirin, Reisessig und geröstetem Sesamöl verrühren.

3
1ELTahini2ELWasser0,25TLUmeboshi-Pflaumenpüree0,5Limette

Für das Dressing das Tahini mit dem Wasser glatt rühren. Das Umeboshi-Pflaumenpüree und den Limettensaft hinzufügen und nochmals verrühren.

4
Sonnenblumenkerne

Die Linsen mit dem Dressing beträufeln und gut mischen. Zu den Zucchininudeln servieren und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Tipp!

Ein Spiralschneider ist ein wunderbares Küchenwerkzeug und ein faszinierendes Spielzeug - also eine gute Gelegenheit, die Kinder mit einzubinden. Sie können zusätzlich auch Karotten zu Spiralen schneiden, um dem Gericht noch etwas mehr Farbe und Struktur zu geben.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Spiralschneider

Vegetarisch basisch gut für jeden Tag von Natasha Corrett und Vicky Edgson

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegetarisch basisch gut für jeden Tag

von Natasha Corrett,Vicki Edgson

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 206.

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