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Fenchel-Zucchini-Reis mit Joghurtsauce

mit Basmatireis, Fenchelknolle, Zucchini, Joghurt

13

Vegetarisch

305 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
120gBasmatireis

Basmatireis nach Anleitung kochen.

2
4gIngwer1Knoblauchzehe1ELOlivenöl1TLKümmel

Ingwer und Knoblauch kleinschneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl mit dem Kümmel andünsten.

3
0,5Fenchelknolle0,5Zucchini120gJoghurt

Fenchel und Zucchin in Streifen schneiden und ebenfalls mit anbraten. Joghurt hinzugeben.

4
0,25TLKurkuma0,25TLCurryKorianderSalzPfefferChili

Mit Kurkuma, Curry, Koriander, Salz und Pfeffer sowie nach Belieben Chili würzen.

5

Alles so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und zusammen mit dem Reis servieren.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


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