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    Kichererbsen-Mango-Pfanne

    mit rote Zwiebel, Sojaöl, Kichererbsen, Mango

    9

    Vegan

    458 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    35 MinutenVorbereitungszeit


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    • Pfanne

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    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1rote Zwiebel1Mango3ELSojaöl3DosenKichererbsen0,5TLCumin0,5TLKurkuma0,5TLgemahleneKoriandersamenSalzPfeffer

    Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Auch die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Danach das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig andünsten und Kichererbsen und Mango dazugeben. Dann die Gewürze hinzufügen und für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2
    0,5PäckchenRucola

    Zum Schluss noch den Rucola dazugeben und kurz mitbraten.


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