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Kürbis-Kichererbsen-Salat

mit Butternusskürbis, Knoblauchzehen, Öl, Kichererbsen

Der Salat schmeckt herrlich herbstlich und Kichererbsen und Kürbis harmonieren zusammen mit dem Feldsalat einfach perfekt. Probiert ihn unbedingt mal aus :-)

171

Vegan

658 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Der Salat schmeckt herrlich herbstlich und Kichererbsen und Kürbis harmonieren zusammen mit dem Feldsalat einfach perfekt. Probiert ihn unbedingt mal aus :-)

Zubereitung

Ansicht

1
1Butternusskürbis2Knoblauchzehen2,5ELÖlSalzPfeffer

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Nun die Kürbisstücke mit dem Knoblauch, etwas Öl, Salz und Pfeffer vermischen und für 20-25 Minuten bei 200 °C (Umluft) in den vorgeheizten Ofen.

2
3,5ELOlivenöl3,5ELweißerBalsamicoessig1TLSenfSalzPfeffer

Dann kann alles zusammen in eine Schüssel gegeben und mit dem Dressing vermischt werden.

3
400gKichererbsen1roteZwiebel50gFeldsalat

Währenddessen die Kichererbsen mit etwa Öl leicht anbraten. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Feldsalat waschen.

4
0,5TLSesam

Den Salat mit Sesam bestreut servieren.


Zubereitungsdauer

50 MinutenVorbereitungszeit


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