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    Kürbis-Kichererbsen-Salat

    mit Butternusskürbis, Knoblauchzehen, Öl, Kichererbsen

    Der Salat schmeckt herrlich herbstlich und Kichererbsen und Kürbis harmonieren zusammen mit dem Feldsalat einfach perfekt. Probiert ihn unbedingt mal aus :-)

    110

    Vegan

    658 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    50 Min.
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    50 MinutenVorbereitungszeit


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    Der Salat schmeckt herrlich herbstlich und Kichererbsen und Kürbis harmonieren zusammen mit dem Feldsalat einfach perfekt. Probiert ihn unbedingt mal aus :-)

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1Butternusskürbis2Knoblauchzehen2,5ELÖlSalzPfeffer

    Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Nun die Kürbisstücke mit dem Knoblauch, etwas Öl, Salz und Pfeffer vermischen und für 20-25 Minuten bei 200 °C (Umluft) in den vorgeheizten Ofen.

    2
    3,5ELOlivenöl3,5ELweißerBalsamicoessig1TLSenfSalzPfeffer

    Dann kann alles zusammen in eine Schüssel gegeben und mit dem Dressing vermischt werden.

    3
    400gKichererbsen1roteZwiebel50gFeldsalat

    Währenddessen die Kichererbsen mit etwa Öl leicht anbraten. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Feldsalat waschen.

    4
    0,5TLSesam

    Den Salat mit Sesam bestreut servieren.


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    50 MinutenVorbereitungszeit


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