SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Kartoffeln in würziger Sauce

mit Kartoffeln, Salz, Zwiebeln, Ingwer

Preiswerter Sattmacher

28

Vegan

236 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Preiswerter Sattmacher

Zubereitung

Ansicht

1
700gfestkochendeKartoffelnSalz2Zwiebeln1grüne Chilischote1Ingwer4Tomaten

Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 5 Min. kochen. In ein Sieb abgießen, dabei das Kochwasser auffangen und beiseitestellen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, vom Stielansatz befreien und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen oder nach Belieben überbrühen und häuten, dann in sehr kleine Würfel schneiden.

2
2ELGhee1TLgelbeSenfkörner1TLKreuzkümmelsamen1ELCurryblätter2TLgemahlenerKoriander1TLKurkumapulver

Das Ghee in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren in ca. 10 Min. goldgelb andünsten. Den Ingwer sowie die Chili dazugeben und kurz mitdünsten. Senfkörner, Kreuzkümmel, Curryblätter, gemahlenen Koriander und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten. Die Tomaten und 200 ml Kartoffelkochwasser untermischen. Alles offen in ca. 15 Min. musig einkochen lassen. Die Kartoffeln unterrühren und zugedeckt in ca. 10 Min. fertig garen.

3
0,5BundKoriandergrünSalz

Das Koriandergrün waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen, fein hacken und unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz abschmecken. Dazu schmecken Raita und Reis oder Naan-Brot.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

Indisch kochen von Cornelia Schinharl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Indisch kochen

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Kartoffel RezepteZwiebel RezepteIngwer Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.