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    Gurken-Joghurt-Dip

    mit Gurke, Kreuzkümmel, Zimt, Chili

    Dips sind die perfekten Begleiter um eine zusätzliche spannende geschmackliche Komponente in ein Gericht zu bringen. Der erfrischende, leichte Gurken-Joghurt Dip passt wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder macht sich ausgezeichnet als Begleiter bei Buffets.

    36
    Veganes Rezept: Gurken-Joghurt-DipVeganes Rezept: Gurken-Joghurt-Dip
    Veganes Rezept: Gurken-Joghurt-DipVeganes Rezept: Gurken-Joghurt-Dip

    Vegan

    16 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gemüseraspel

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Dips sind die perfekten Begleiter um eine zusätzliche spannende geschmackliche Komponente in ein Gericht zu bringen. Der erfrischende, leichte Gurken-Joghurt Dip passt wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder macht sich ausgezeichnet als Begleiter bei Buffets.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    0,5Gurke1PriseKreuzkümmel1PriseZimt1PriseChili1PriseSalz

    Zu Beginn die Gurke mit der Gemüseraspel grob raspeln und die Gurkenstückchen in eine Schale geben. Dann mit Kreuzkümmel, Zimt, Chili, und Salz würzen. Alles gut umrühren und für circa 10 Minuten bei Seite stellen. So kann die Gurke schön mit den Gewürzen ziehen.

    Zubereitung: Die Gurke mit der Gemüseraspel grob raspeln.Zubereitung: Die Gurke mit der Gemüseraspel grob raspeln.
    Zubereitung: Die Gurkenstückchen in eine Schale geben und mit Kreuzkümmel, Zimt, Chili, und Salz würzen.Zubereitung: Die Gurkenstückchen in eine Schale geben und mit Kreuzkümmel, Zimt, Chili, und Salz würzen.
    2
    1Zitrone400gSojajoghurt

    Nach der Ruhezeit noch einmal umrühren und den Abrieb von einer Zitrone untermischen. Zum Abschluss noch den Joghurt einrühren. Der Dip kann noch nach Belieben abgeschmeckt werden.

    Zubereitung: Den Abrieb von einer Zitrone untermischen.Zubereitung: Den Abrieb von einer Zitrone untermischen.
    Zubereitung: Zum Abschluss noch den Joghurt einrühren.Zubereitung: Zum Abschluss noch den Joghurt einrühren.
    Zuckerfreier Sojajoghurt

    Der Dip schmeckt natürlich auch mit normalem Sojajoghurt. Wer aber auf den Zuckergehalt achten möchte, greift am besten zur zuckerfreien Version! Oft sind nämlich selbst Naturjoghurts etwas gezuckert.

    Mehr davon?

    In unserer Rezeptsammlung findest du weitere vegetarische und vegane Soßen & Dips!


    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gemüseraspel

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