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    Gemüsebrühenpaste

    mit Lauch, Fenchel, Petersilie, Knoblauchzehen

    Gemüsebrühe braucht man immer irgendwie. Deshalb ist sie eine Standard–Zutat in jedem Haushalt. Wusstest du wie schnell und einfach man sich eine tolle Gemüsebrühenpaste selbst machen kann? So hast du immer eine leckere Basis für alle möglichen Rezepte in deiner Küche.

    55
    Veganes Rezept: Gemüsebrühenpaste
    Veganes Rezept: Gemüsebrühenpaste
    Veganes Rezept: Gemüsebrühenpaste

    Vegan

    Rohkost

    37 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  g

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Hochleistungsmixer

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 40 g

    Allergene


    Gemüsebrühe braucht man immer irgendwie. Deshalb ist sie eine Standard–Zutat in jedem Haushalt. Wusstest du wie schnell und einfach man sich eine tolle Gemüsebrühenpaste selbst machen kann? So hast du immer eine leckere Basis für alle möglichen Rezepte in deiner Küche.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1Lauch1Fenchel0,5BundPetersilie5Knoblauchzehen2Karotten2Pastinaken2Petersilienwurzel4Frühlingszwiebeln0,5Knollensellerie

    Alles frische Gemüse grob klein schneiden.

    Zubereitung: Das frische Gemüse grob klein schneiden.
    2
    1TLBohnenkraut1TLThymian1ELRosmarin

    Bei frischen Kräutern diese von den Zweigen abziehen.

    3
    10getrocknete Steinpilze2Wacholderbeeren2Lorbeerblätter2Zitronen1ELSojasauce100gSalz

    Alle Zutaten nach und nach in einen Mixer geben und zu einer Paste verrühren lassen. Die Masse muss evtl. immer wieder mit einem Stößel von Hand verrührt werden. Das Mixen kann auch gut 5 Minuten dauern. Dem Mixer je nach Gerät zwischendurch eine kleine Pause gönnen.

    Zubereitung: Alle Zutaten nach und nach in einen Mixer geben und zu einer Paste verrühren lassen.
    Tipp!

    Mit den Zutaten kann man beliebig variieren, ihr solltet nur darauf achten, dass es trockene Zutaten sind. Sonst wird die Paste zu feucht.

    Die Paste hält sich kühl gelagert 1 Jahr.

    Dazu passt ...

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Hochleistungsmixer

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