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    Fruchtiger Kokos-Milchreis

    mit Kokosmilch, Apfelsaft, Zitronen, Orangen

    Milchreis lässt bei vielen Kindheitserinnerungen wach werden. Ich habe den Klassiker neu interpretiert und so eine super fruchtige Variante kreiert!

    222
    Veganes Rezept: Fruchtiger Kokos-Milchreis
    Veganes Rezept: Fruchtiger Kokos-Milchreis
    Veganes Rezept: Fruchtiger Kokos-Milchreis

    Vegan

    593 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Saftpresse
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Milchreis lässt bei vielen Kindheitserinnerungen wach werden. Ich habe den Klassiker neu interpretiert und so eine super fruchtige Variante kreiert!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    700mlKokosmilch300mlApfelsaft0,5Zitronen0,5Orangen

    Zu Beginn die Kokosmilch zusammen mit dem Apfelsaft in einen ausreichend großen Topf geben und erhitzen. Während die Mischung zum Kochen gebracht wird, die Zitrone und Orange mit einer Saftpresse auspressen.

    Zubereitung: Kokosmilch zusammen mit dem Apfelsaft in einen ausreichend großen Top geben und erhitzen
    2
    250gMilchreis

    Den Zitronen- und Orangensaft ebenfalls mit in den Topf geben. Sobald die Flüssigkeit kocht, den Milchreis dazugeben.

    Zubereitung: Den Zitronen- und Orangensaft ebenfalls mit in den Topf geben
    3

    Die Hitze kann jetzt etwas reduziert werden. Bei mittlerer Flamme und ohne Deckel den Milchreis nun für circa 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Wichtig ist dabei, dass der Milchreis ständig umgerührt wird, sonst kann die Masse anbrennen.

    4
    0,5TLgemahlene Vanille0,5ELRohrohrzucker

    Sobald die Flüssigkeit größtenteils verkocht und eine cremige Konsistenz erreicht ist, kann die gemahlene Vanille und der Rohrohrzucker noch untergehoben werden.

    Zubereitung: Den Milchreis bei mittlerer Flamme und ohne Deckel  für circa 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen
    Zubereitung: Die gemahlene Vanille unterheben, sobald die Flüssigkeit verkocht ist und eine cremige Konsitenz erreicht wurde
    Zubereitung: Zum Schluss den Rohrohrzucker noch unterheben
    5

    Alles noch einmal kräftig durchmischen und von der Herdplatte nehmen. Entweder gleich heiß servieren oder noch auskühlen lassen und kalt servieren.

    Heiß oder kalt servieren

    Diese Milchreisvariante schmeckt sowohl warm als auch gekühlt lecker. So wird der Milchreis, der normalerweise eher ein winterlicher Nachtisch ist, auch sommertauglich!

    Mehr Ideen…

    rund um vegane Desserts findest du in unserer Rezeptsammlung!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Saftpresse
    • Topf

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