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    Veganes Kichererbsen-Chili

    mit Zwiebel, Knoblauchzehen, Chilischote, Olivenöl

    Das Tolle an Chili ist, dass es ganz leicht für mehrere Personen zu kochen ist und mit frischem Baguette einfach wunderbar schmeckt – perfekt für Geburtstage und andere gesellige Partys.

    313
    Veganes Rezept: Veganes Kichererbsen-ChiliVeganes Rezept: Veganes Kichererbsen-Chili
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    Veganes Rezept: Veganes Kichererbsen-ChiliVeganes Rezept: Veganes Kichererbsen-Chili

    vegan

    356 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    50 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Das Tolle an Chili ist, dass es ganz leicht für mehrere Personen zu kochen ist und mit frischem Baguette einfach wunderbar schmeckt – perfekt für Geburtstage und andere gesellige Partys.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Zwiebel2Knoblauchzehen1Chilischote

    Zwiebel grob würfeln, Knoblauch und Chilischote fein hacken.

    2
    3ELOlivenöl

    Olivenöl in einen heißen Topf geben, Zwiebel, Knoblauch und Chili bei niedriger bis mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten.

    3
    1Karotte1rote Paprika

    Karotte und Paprika in 1–2 cm große Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten anbraten.

    4
    1gTigerbohnen1gweiße Bohnen1gKichererbsen1gMais300gTomaten-Passata

    Tiger-, Bohnen und Kichererbsen und Mais sowie etwa 100 ml der Flüssigkeit dazu geben und mit gehackten Tomaten ablöschen.

    5
    250gCocktailtomaten1TLMeersalz2TLgeräuchertes Paprikapulver1TLgemischte Kräuter0,5TLChilipulver0,5TLPfeffer75mlEspresso

    Cocktailtomaten und Gewürze unterheben und mit Kaffee aufgießen.

    6

    Bei geringer Hitze und mit geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.

    7
    0,5BundKoriander1Limette

    Mit frisch gezupften Korianderblättern und Limettenspalten servieren.

    Resteessen

    Vom Chili ist noch ein Rest übrig, der zu viel ist, um es doch noch zu essen, aber zu wenig für eine eigene Portion? Dann koche am nächsten Tag doch einfach etwas Reis und iss das Chili als Beilage dazu!

    Mehr davon?

    Mit dieser Rezeptsammlung wird es dir schnell warm im Bauch. Denn Chili, Ingwer und anderen scharfen Gewürzen zaubern dir ein scharfes Prickeln auf die Zunge!

    Gut zu wissen

    Chili ist ein pflanzlicher Fettkiller! Ob das wirklich stimmt, erfährst du in unserem Magazin!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


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