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Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen

mit Margarine, Rohrohrzucker, Dinkelmehl, Kokosmehl

Kekse selber machen ist schwer? Stimmt gar nicht. Das haben wir bei diesem tollen Rezept letztens festgestellt. Alle im Büro fanden sie super lecker und der Aufwand war auch sehr gering.

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Veganes Rezept: Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen
Veganes Rezept: Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen
Veganes Rezept: Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen

Vegan

575 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Rührgerät

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Kekse selber machen ist schwer? Stimmt gar nicht. Das haben wir bei diesem tollen Rezept letztens festgestellt. Alle im Büro fanden sie super lecker und der Aufwand war auch sehr gering.

Zubereitung

Ansicht

1
120gMargarine100gRohrohrzucker150gDinkelmehl50gKokosmehl50ggemahlene Mandeln0,5TLNatron0,5TLgemahlene Vanille1PriseSalz

Die zimmerwarme Margarine zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Dann die trockenen Zutaten dazu geben und zu einem Teig rühren.

Zubereitung: Die zimmerwarme Alsanbutter zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten dazu geben und zu einem Teig rühren.
2
50gZartbitterschokolade

Anschließend die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig mischen.

Zubereitung: Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig mischen.
3
50gCranberrys50gWalnüsse

Nun die Masse des Teigs teilen und die eine Hälfte mit Cranberries und die andere Hälfte mit Walnüssen verfeinern.

4

Um die Kekse zu formen eine Handvoll Teig zwischen beiden Handflächen platt zusammenpressen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Zubereitung: Um die Kekse zu formen eine Handvoll Teig zwischen beiden Handflächen platt zusammenpressen.
Zubereitung: Kekse  auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5

Die Kekse bei 180 °C für 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp!

Das Grundrezept kann natürlich nach Belieben ergänzt und verfeinert werden.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Rührgerät

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