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Stina Spiegelberg

In ihrer frühen Kindheit zog es die Küchenfee in die Boulangerie ihres französischen Heimatdorfes. Dort lernte Sie Eclairs, Krokant und Croissants kennen. Lange Vegetarierin beschloss sie 2008 ihre Lebensweise konsequent auf vegan umzustellen. Aus dem Wunsch heraus ihren Mitmenschen zu zeigen, dass vegan ansprechend, verlockend, ästhetisch und umwerfend lecker sein kann, gestaltete sie ihren veganen Rezepteblog http://veganpassion.blogspot.de/ mit bebilderten Rezepten. Heute lassen sich Cafés und Restaurants im gesamten deutschsprachigen Raum von den Schöpfungen der Küchenfee inspirieren und machen auf diese Weise den veganen Gedanken gesellschaftsfähig. Nicht umsonst würdigte Sie der Tierschutzbund PETA mit dem Progress Award 2012 für Jungunternehmer und die UNESCO mit einem Hauptpreis in der Kampagne Ideen. Initiative. Zukunft . Um endlich Backvergnügten ein Stück vegane Backkunst für jeden Tag in die Küche zaubern zu können, gestaltete sie nun ein umfangreiches Backbuch mit süßen und herzhaften Ideen. Autorenfoto: Sven Cichowicz