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Aromatisches Apfelbrot

mit Äpfel, Zitronensaft, Agavendicksaft, Rum

Die kleinen Apfelbrote sind ein wirklich schönes Mitbringsel zum Nachmittagstee.

46

Vegan

273 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

13,2 Std.
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Zutaten für  Laibe
Ein Laib entspricht 8 Scheiben

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • 2 Kastenformen 10 - 12 cm
  • Apfelreibe
  • Backofen

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Scheiben

Allergene


Die kleinen Apfelbrote sind ein wirklich schönes Mitbringsel zum Nachmittagstee.

Zubereitung

Ansicht

1
320gsüß-säuerlicheÄpfel1ELZitronensaft60gAgavendicksaft1ELRum60gSultaninen100ggemahleneHaselnüsse20gOrangeat

Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und grob reiben. Apfelbrei mit Zitronensaft beträufeln und untermischen. Agavendicksaft, Rum, Sultaninen, Haselnüsse und Orangeat zugeben. Alles miteinander vermischen und über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3
150gDinkelmehl100gDinkelmehl1,5TLBackpulver1ELKakao0,5TLgemahlenerZimt1Msp.gemahleneNelken1PriseSalz

Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit Kakao, Zimt, Nelken und Salz zu den Äpfeln geben. Alles gut mit einem Löffel zu einem Teig rühren.

4
vegane ButterPuderzucker

Zwei kleinere Kastenformen mit etwas veganer Butter einfetten, die Masse hineinfüllen und 35–45 Minuten backen. Die Brote in der Form auskühlen lassen, mit einem Messer vorsichtig herauslösen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp!

Die Brote halten sich luftdicht verschlossen und kühl gelagert 3–4 Tage frisch.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • 2 Kastenformen 10 - 12 cm
  • Apfelreibe
  • Backofen

Vegan Xmas von Stina Spiegelberg

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegan Xmas – Vegane Plätzchen für Winter & Weihnachten

Erschienen im Edition Fackelträger

Du findest es auf Seite 88.

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