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Winter-Wohlfühl-Salz

mit Zitrone, Orange, frischer Thymian, frischer Salbei

die kleine Aroma-Explosion

11

Vegan

Rohkost

3 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

12,3 Std.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mörser
  • Reibe
  • Schraubgläser

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 5 g

Allergene


die kleine Aroma-Explosion

Zubereitung

Ansicht

1
1Zitrone1Orange

Zitrone und Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schalen mit einer feinen Reibe abreiben.

2
1Handvollfrischer Thymian5Blätterfrischer Salbei1Stängelfrischer Rosmarin

Thymian, Salbei und Rosmarin grob hacken und zusammen mit den abgeriebenen Zitrusschalen auf einem Küchentuch ausbreiten. Kräuter und Zitrusabrieb über Nacht auf der Heizung trocknen lassen.

3
100ggrobes Meersalz

Am nächsten Tag 2 EL des Meersalzes zusammen mit den getrockneten Schalen und Kräutern in einen Mörser geben. Gründlich mörsern und dann das restliche Salz nach und nach hinzufügen. Dabei ständig weitermörsern, bis alle Zutaten gut vermahlen sind. Das fertige Salz in kleine Gläschen füllen und diese gut verschließen.

Tipp!

Duft und Geschmack dieses Salzes nach Kräutern und Zitrusaromen sind einfach betörend. Ich mag das Salz besonders gerne in frischen Gemüsepfannen und würze damit auch Tofu oder Salate.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mörser
  • Reibe
  • Schraubgläser

Mein veganer Adventskalender von Franzi Schädel

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mein veganer Adventskalender

Erschienen im Kosmos Verlag

Du findest es auf Seite 64.

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