SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Sushi Donut

    mit Sushi-Reis, Wasser, Reisessig,

    Ein Klassiker im neuen Look: Sushi gibt es jetzt nicht mehr nur als herkömmliche Rollen, sondern auch in Donutform! Das Gute daran? Eurer Fantasie sind beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Die Sushi Donuts sind nicht nur Eyecatcher, sondern auch wahre Leckerbissen!

    16
    Fertiges Rezept: Sushi Donut_1
    Fertiges Rezept: Sushi Donut_2
    Fertiges Rezept: Sushi Donut_3

    vegan

    229 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,2 Std.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit

    50 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Donutbackblech
    • Pinsel
    • Sieb
    • Sparschäler
    • Spritzbeutel

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Ein Klassiker im neuen Look: Sushi gibt es jetzt nicht mehr nur als herkömmliche Rollen, sondern auch in Donutform! Das Gute daran? Eurer Fantasie sind beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Die Sushi Donuts sind nicht nur Eyecatcher, sondern auch wahre Leckerbissen!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    160gSushi-Reis

    Als Erstes den Reis so lange in einem Sieb mit Wasser auswaschen, bis nur noch klares Wasser aus dem Sushi-Reis fließt. Anschließend den Reis für 20 Minuten abtropfen lassen.

    Zubereitung: Als Erstes muss der Sushi-Reis gewaschen werden. Dazu den Reis so lange in einem Sieb mit Wasser auswaschen, bis nur noch klares Wasser aus dem Sushi-Reis fließt.
    Zubereitung: Den Sushi-Reis für 20 Minuten abtropfen lassen
    2
    320mlWasser

    Den Reis zusammen mit Wasser in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Sobald dieser kocht, 2 Minuten bei offenem Deckel kochen lassen. Anschließend den Herd ausschalten und den Reis für 20 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte mit geschlossenem Deckel quellen lassen. Ab und zu umrühren.

    Zubereitung: Dazu den abgetropften Reis zusammen mit dem Wasser in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen
    3
    0,5Avocado2Radieschen1Karotte0,25Gurken0,5Mango0,25RadicchioeingelegterIngwerWasabiSesam

    Gemüse waschen und in möglichst feine Streifen schneiden. Am besten funktioniert das mit einem Sparschäler. Generell können hier auch Reste verwertet werden, da von allem nur sehr wenig benötigt wird. Ingwer, Wasabi und Sesam bereitstellen.

    Zubereitung: Gemüse waschen und schneiden. Am besten funktioniert das mit einem Sparschäler. Wir haben uns für Avocado-, Radieschen-, Karotten- und Gukenscheibchen entschieden.
    Zubereitung: Radicchio waschen und schneiden
    Zubereitung: Generell könnt ihr hier auch super Reste verwerten, da ihr von allem nur sehr wenig benötigt
    4

    Nach den 20 Minuten Quellzeit den Deckel gegen ein Geschirrtuch tauschen und der Reis so abgedeckt erneut für 10 Minuten stehen lassen.

    Zubereitung: Nach der Quellzeit wird der Deckel gegen ein Geschirrtuch getauscht und der Sushi-Reis so abgedeckt erneut für 10 Minuten stehen gelassen
    5
    0,5AvocadoSalzPfefferKokosöl

    Für die Creme das Fruchtfleisch einer halben Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Spritzbeutel (siehe Tipp) füllen. Die Donutform kann mithilfe eines Pinsels mit Kokosöl eingefetten.

    Zubereitung: Das Fruchtfleisch einer halben Avocado mit einer Gabel zerdrücken
    Zubereitung: Zerdrückte Avocado mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Gefrierbeutel füllen
    Zubereitung: Die Donutform mit Hilfe eines Pinsels mit dem Kokosöl einfetten
    6
    29gReisessig

    Den abgekühlten Sushi-Reis mit dem Reisessig vermischen.

    Zubereitung: Den fertigen Sushi-Reis mit Reisessig würzen und alles gut verrühren
    7

    Den Sushi-Reis nun in die Donutform füllen. Dabei darauf achten, dass die Einbuchtungen nur halb mit dem Reis gefüllt werden. Mit angefeuchteten Fingern klebt der Reis nicht so stark an den Händen fest. Den Reis fest in die Form drücken, damit der Donut am Ende nicht bricht.

    Zubereitung: Die Donutform mit dem Sushi-Reis befüllen
    8

    Nachdem die Formen halb mit Reis gefüllt sind, nun die Avocaocreme auf den Reis geben.

    Zubereitung: Mit einer Schere ein kleines Eckchen des Gefrierbeutels abgeschnitten wird. So entsteht ein selbstgemachter Spritzbeutel, mit dem sich die Creme gut auftragen lässt.
    Zubereitung: Die Avocadocreme als Füllung mittig auf der Reisschicht verteilen
    9

    Anschließend den restlichen Reis vorsichtig auf der Avocadocreme verteilen und noch einmal gut festdrücken. Zum Stürzen der Donuts ein flaches Brett auf die Form legen, mit Schwung umdrehen und vorsichtig anheben. Die Donuts lösen sich so aus dem Backblech und liegen auf dem Brett. Falls sie sich nicht sofort lösen, vorsichtig das Blech auf die Unterlage klopfen.

    Zubereitung: Anschließend den restlichen Reis vorsichtig auf der Avocadocreme verteilen und noch einmal gut festdrücken
    Zubereitung: Ein flaches Brett auf die Donut-Form legen und mit schwung umdrehen
    10

    Beim Belegen der Sushi-Donus sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist lediglich, dass alle Zutaten so dünn geschnitten sind, dass sie sich gut der runden Form des Donuts anpassen.

    Zubereitung: Die Sushi-Donuts mit den Zutaten belegen. Wichtig ist lediglich, dass alle Zutaten so dünn geschnitten sind, dass sie sich gut der runden Form des Donuts anpassen
    11
    Sojasoße

    Die Sushi-Donuts mit Sojasauce servieren und genießen!

    Zeitmanagement

    Sushi-Reis zu Kochen ist eine etwas langwierige Angelegenheit, die Wartezeiten können aber optimal genutzt werden, um andere Zutaten schon einmal vorzubereiten. Alternativ könnt ihr den Reis auch am Vortag kochen und im Kühlschrank lagern, so kann er am nächsten Tag nach kurzem Aufwärmen auf Zimmertempertatur gleich weiterverarbeitet werden.

    Keinen Spritzbeutel zur Hand?

    Dann verwende einfach einen Gefrierbeutel. In diesen die Avocadocreme füllen und mit der Schere ein kleines Eckchen des Gefrierbeutels abgeschneiden. So entsteht ein selbstgemachter Spritzbeutel, mit dem sich die Creme gut auftragen lässt.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit

    50 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Donutbackblech
    • Pinsel
    • Sieb
    • Sparschäler
    • Spritzbeutel

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.