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Quinoa-Tomaten-Avocado-Salat mit Möhren-Ingwer-Dressing

mit Quinoa, Wasser, Salz, Avocado

31

Vegan

313 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Küchenmaschine
  • Topf

Nährwerte pro Portion


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Zubereitung

Ansicht

1
480mlWasser0,25TLSalz180gQuinoa

In einem kleinen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Salz und Quinoa hinzufügen. Abgedeckt 20 Min. dämpfen. Topf vom Herd nehmen, Quinoa mit Gabel lockern. Abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

2
1Möhre1cmfrischerIngwer30gSonnenblumensamen2ELSesamsamen2ELOlivenöl2ELZitronensaft1ELAgavensirup1ELSojasoße60mlWasser0,25TLSalz

Alle Dressing-Zutaten in Küchenmaschine zerkleinern. Wasser am Ende hinzufügen. Wassermenge je nach gewünschter Konsistenz anpassen.

3
1Tomate0,5Avocado

Quinoa auf Tellern anrichten, Tomaten- und Avocadostücke darauf verteilen.

4
Sprossenmix

Dressing darüber geben und mit frischen Sprossen oder Kräutern garnieren.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Küchenmaschine
  • Topf

Vegane Rezepte eines Weltreisenden von Justin P. Moore

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegane Rezepte eines Weltreisenden

Erschienen im Ventil Verlag

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