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Vegetarisch

625 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gQuark0,5TLSalz3Eier5ELOlivenöl400gWeizenmehl0,5PäckchenBackpulver

Für den Teig den Quark, das Salz, die Eier und das Olivenöl in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazusieben. Von Hand zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten.

2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen.

3

Den Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vorheizen.

4
250gMozzarella2HandvollCocktailtomaten2ELRosmarinnadeln, frischPfefferSalz

Den Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. Die Cocktailtomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen. Die Rosmarinnadeln darüberstreuen. Pfeffern und salzen.

5

Je nach Temperatur – bei 225 °C benötigt die Pizza etwa 15 Minuten – backen, bis der Boden schön kross ist und der Käse beginnt zu bräunen. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Lunchboxgröße zuschneiden.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Sieb

Die Veggie-Lunchbox von Chandima Soysa

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Die Veggie-Lunchbox

Erschienen im Thorbecke

Du findest es auf Seite 67.

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