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    Melonen-Kamillenblüten-Bowle

    mit Wassermelonen, Vanilleschote, Zitrone, Himbeeren

    9

    Vegetarisch

    Rohkost

    72 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    4,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Pürierstab
    • Sieb

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    500greifeWassermelonen

    Die Wassermelone schälen. Zwei Drittel von dem Fruchtfleisch in den Mixer geben und pürieren. Das Melonenpüree durch ein feines Sieb in ein Bowlenglas streichen. Das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

    2
    1Vanilleschote1Zitrone15reifeHimbeeren4StängelPfefferminze

    Die Vanilleschote längs halbieren. Die Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Die Himbeeren verlesen. Die Pfefferminze waschen und trocknen.

    3
    60gAkazienhonig1HandvollfrischeKamillenblüten12Eiswaffel2lkaltesQuellwasser

    Die Melonenwürfel mit Honig, Vanilleschote, Himbeeren, Kamillenblüten, Minzestängeln und Zitronenscheiben zum Melonenpüree in das Bowlenglas geben. Die Mischung mindestens 4 Std. ziehen lassen. Zum Servieren mit Quellwasser und Eiswürfeln auffüllen.

    Tipp!

    Diese dekorative Bowle ist ein Lieblingsrezept von mir, weil ich die Mischung aus Zitrone und frischer Kamille so erfrischend finde. Im Sommer haben die kleinen Kamillenblüten Hochsaison, dann verwende ich sie nicht nur als Zutat für die Bowle, sondern auch zum Bestreuen von Salaten oder Desserts. Mit ihrem milden, etwas blumigen Geschmack passen sie toll zu Erdbeeren mit Vanille- oder Mandeleis und Ananastarte.

    Schönheitstipp
    Kamille wirkt nicht nur beruhigend auf die Magennerven, sondern ist auch ein sehr sanftes Kosmetikum für Haut und Haare. Kamillentee-Pads zum Beispiel wirken entspannend auf die zarte Haut um die Augen. Und eine Haarspülung mit Kamillentee intensiviert helle Lichtreflexe in blondem Haar.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Pürierstab
    • Sieb

    Natürlich gut essen! von Gabriele Kurz

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Natürlich gut essen!

    Erschienen im Ludwig Verlag

    Du findest es auf Seite 91.

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