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    Melonen-Kamillenblüten-Bowle

    mit Wassermelonen, Vanilleschote, Zitrone, Himbeeren

    8

    Vegetarisch

    Rohkost

    72 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    4,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pürierstab
    • Sieb

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    500greifeWassermelonen

    Die Wassermelone schälen. Zwei Drittel von dem Fruchtfleisch in den Mixer geben und pürieren. Das Melonenpüree durch ein feines Sieb in ein Bowlenglas streichen. Das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

    2
    1Vanilleschote1Zitrone15reifeHimbeeren4StängelPfefferminze

    Die Vanilleschote längs halbieren. Die Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Die Himbeeren verlesen. Die Pfefferminze waschen und trocknen.

    3
    60gAkazienhonig1HandvollfrischeKamillenblüten12Eiswaffel2lkaltesQuellwasser

    Die Melonenwürfel mit Honig, Vanilleschote, Himbeeren, Kamillenblüten, Minzestängeln und Zitronenscheiben zum Melonenpüree in das Bowlenglas geben. Die Mischung mindestens 4 Std. ziehen lassen. Zum Servieren mit Quellwasser und Eiswürfeln auffüllen.

    Tipp!

    Diese dekorative Bowle ist ein Lieblingsrezept von mir, weil ich die Mischung aus Zitrone und frischer Kamille so erfrischend finde. Im Sommer haben die kleinen Kamillenblüten Hochsaison, dann verwende ich sie nicht nur als Zutat für die Bowle, sondern auch zum Bestreuen von Salaten oder Desserts. Mit ihrem milden, etwas blumigen Geschmack passen sie toll zu Erdbeeren mit Vanille- oder Mandeleis und Ananastarte.

    Schönheitstipp
    Kamille wirkt nicht nur beruhigend auf die Magennerven, sondern ist auch ein sehr sanftes Kosmetikum für Haut und Haare. Kamillentee-Pads zum Beispiel wirken entspannend auf die zarte Haut um die Augen. Und eine Haarspülung mit Kamillentee intensiviert helle Lichtreflexe in blondem Haar.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pürierstab
    • Sieb

    Natürlich gut essen! von Gabriele KurzNatürlich gut essen! von Gabriele Kurz

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Natürlich gut essen!

    Erschienen im Ludwig Verlag

    Du findest es auf Seite 91.

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