SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Vegan

259 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,8 Std.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
120gBulgur240mlWasser1TLMeersalz

Den Bulgur mit Wasser und Meersalz in einen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen und 8 Minuten kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. In eine Schüssel umfüllen und 1 Stunde kalt stellen.

2
150gCherrytomaten150ggrüne Cocobohnen

Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Cocobohnen waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden.

3
Salz

Die Cocobohnen in gesalzenem Wasser weich kochen (dies dauert ca. 20 Minuten), dann sofort abschütten und in kaltem Wasser abschrecken.

4
15gIngwer7ELOlivenöl7ELweißerBalsamicoessig1ELTomatenpüree0,5TLscharfesCurrypulver0,5TLmildesPaprikapulver0,5TLgemahlenerKoriander1TLMeersalzPfeffer

Den frisch geriebenen Ingwer mit allen anderen Zutaten zur Sauce gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Den Bulgur auflockern, Cocobohnen und Cherrytomaten beifügen. Die Sauce dazugeben und alles gut vermischen.

Tipp!

Bulgur ist vorgekochter (Hart-)Weizen, der nach dem Kochen getrocknet und von der Kleie befreit wird; anschließend werden die Körner geschnitten. Bulgur schmeckt nussig und ist sehr sättigend bei zugleich sehr geringem Kaloriengehalt. Im Handel ist Bulgur grob, mittel oder fein erhältlich.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

tibits at home von tibits & Hiltl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

tibits at home

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 18.

Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.