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    Matcha-Eis

    mit Banane, Matcha-Pulver, Vanillepulver, Agavensirup

    Kleine Erfrischung gefällig? Dann mix' dir dein nächstes Eis doch einfach selber! Das ist nämlich gar nicht schwer, auch ohne viel Equipment zu schaffen und trotzdem super lecker! Und übrigens: das grasgrünes Match-Eis kommt ganz ohne chemische Farbstoffe oder Zucker aus :)

    104

    Vegan

    70 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    12,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    12 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gefrierschrank
    • Pürierstab

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Kleine Erfrischung gefällig? Dann mix' dir dein nächstes Eis doch einfach selber! Das ist nämlich gar nicht schwer, auch ohne viel Equipment zu schaffen und trotzdem super lecker! Und übrigens: das grasgrünes Match-Eis kommt ganz ohne chemische Farbstoffe oder Zucker aus :)

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Banane

    Als Erstes die Banane schälen und in kleine Stücke brechen. Diese über Nacht einfrieren.

    2
    1ELMatcha-Pulver80mlkochendesWasser

    Am nächsten Tag die Bananenstückchen mit einem Pürierstab cremig pürieren. Falls sie zu hart sind, vor dem Pürieren kurz antauen lassen. Anschließend das Matchpulver mit kochendem Wasser übergießen und schaumig schlagen.

    3
    200mlKokosmilch0,5ELVanillepulver2ELAgavensirup1SpritzerSojasahne1SpritzerZitronensaft

    Danach die Kokosmilch gemeinsam mit der pürierten Banane und der Matchaflüssigkeit vermischen. Vanille, den Agavendicksaft, die Sojasahne und den Zitronensaft ebenfalls mit dazu geben und alles zu einer gleichmäßigen Masse mixen.

    4

    Das Ganze dann in einer Schüssel in den Gefrierschrank stellen, oder in kleine Eisförmchen füllen und einfrieren (dann die Stiele nicht vergessen!).

    Das Auge isst mit

    Das Auge isst ja bekanntlich mit – deshalb am besten das Eis noch durch Kokoschips oder andere Zutaten aufhübschen! Einfach vor dem Einfrieren noch auf die Eismasse streuen und fertig.

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    Super macht sich Matcha auch in Schokolade und zwar in diesem Hingucker-Rezept als Matcha-Bruch. Toll auch zum Verschenken!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    12 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Gefrierschrank
    • Pürierstab

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