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    Mais-Bohnen-Bratlinge

    mit Eier, tiefgefrorener Mais, tiefgefrorene kleine Favabohnen, Reismehl

    Diese appetitlichen Bratlinge schmecken unglaublich lecker. Sie sättigen nachhaltig – und trotzdem werden Sie sich nach dem Essen leicht und unbeschwert fühlen.

    84

    Vegetarisch

    356 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Diese appetitlichen Bratlinge schmecken unglaublich lecker. Sie sättigen nachhaltig – und trotzdem werden Sie sich nach dem Essen leicht und unbeschwert fühlen.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    2TLweißeMisopaste1TLAgavendicksaft1TLZitronensaft

    Für das Dressing alle Zutaten verrühren, beiseitestellen.

    2
    2Eier100gtiefgefrorener Mais115gtiefgefrorene kleine Favabohnen50gReismehl2ELfein gehacktesKoriandergrün1scharfeChili1Limette0,25TLHimalajasalzschwarzer Pfeffer

    Für die Bratlinge die Eier in einer großen Schüssel verklopfen, Mais und Bohnen dazugeben. Anschließend Mehl, Koriandergrün, Chili und Limettensaft unterheben, salzen und pfeffern.

    3
    Sonnenblumenöl

    Etwas Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Teig in Portionen (je nach gewünschter Größe 1 bis 2 EL) von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

    4

    Die Bratlinge zum Beispiel mit einem Feta-Gurken-Spinat-Salat servieren und das Dressing dazu reichen.

    Gut zu wissen

    Mais ist eine der ergiebigsten Vitamin-D-Quellen. Mais sieht also nicht nur sonnig aus, sondern ist es auch!


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Vegetarisch basisch gut von Natasha Corrett und Vicky Edgson

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Vegetarisch basisch gut

    von Vicki Edgson, Natasha Corrett

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 122.

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