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    Löwenzahn Beilagensalat

    mit Löwenzahn, Radieschen, Gurken mit Schale, Cherrytomaten

    Du suchst einen Salat, den du schnell und einfach zubereiten kannst? Noch dazu mit Zutaten, die direkt in deinem Garten wachsen? Dann habe ich hier ein tolles Rezept, das dir den Frühling auf deinen Tisch bringt.

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    Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 3Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 3
    Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 2Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 2
    Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 1Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 1

    vegan

    Rohkost

    86 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Schraubglas

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Du suchst einen Salat, den du schnell und einfach zubereiten kannst? Noch dazu mit Zutaten, die direkt in deinem Garten wachsen? Dann habe ich hier ein tolles Rezept, das dir den Frühling auf deinen Tisch bringt.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1ELHimbeersirup2ELOlivenöl2ELWeißweinessigSalzPfeffer

    Für das Dressing in einem Schraubglas oder einer kleinen Schüssel Himbeersirup, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut vermischen und bereitstellen.

    2
    200gLöwenzahn1BundRadieschen1Gurken mit Schale10Cherrytomaten10gKresse10gSchnittlauch

    Löwenzahn, Radieschen, Gurke und Tomate waschen und schneiden. Die Kresse und den Schnittlauch hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing anrühren.

    Zubereitung: Zutaten schneiden und in die Salatschüssel gebenZubereitung: Zutaten schneiden und in die Salatschüssel geben
    Mehr Ideen...

    ... zum Thema essbare Wildkräuter findest du in unserer Sammlung Wildkräuterküche.

    Wissenshunger!

    Wenn du noch weitere Kräuter im Garten hast, kannst du sie verwenden um deinen Salat anzumachen und zu dekorieren. Dazu eignen sich besonders: Brunnenkresse, Kapuzinerkresse, jegliche Sprossen und viel mehr. Weitere Informationen findest du hier 5 essbare Wildkräuter, die direkt vor deiner Haustür wachsen.

    Noch was übrig?

    Dein Löwenzahn-Vorrat ist noch nicht ganz erschöpft und du suchst ein passendes Hauptgericht zu diesem Salat? Dann habe ich das Richtige für dich! Gefüllte herzhafte Pfannkuchen mit Löwenzahn.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Schraubglas

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