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    Holunderblütensirup

    mit Holunderblüten, Wasser, Zitronen, Limette

    Bei sommerlichen Temperaturen gibt es wenig, was so erfrischend ist wie eine eisgekühlte Schorle. Für Freunde, Familie oder für dich selbst: Sirup ist ein tolles Geschenk und man kann ihn vielseitig einsetzen: ob im Wasser oder im Hugo – Holundersirup auf Vorrat zu haben ist nie verkehrt!

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    Veganes Rezept: Holunderblütensirup_1Veganes Rezept: Holunderblütensirup_1
    Veganes Rezept: Holunderblütensirup_2Veganes Rezept: Holunderblütensirup_2
    Veganes Rezept: Holunderblütensirup_3Veganes Rezept: Holunderblütensirup_3

    Vegan

    124 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Tage
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    Zutaten für  l

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    1 TageRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Abtropfsieb
    • Glasflasche
    • hoher Topf
    • Zitruspresse

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 30 ml
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Bei sommerlichen Temperaturen gibt es wenig, was so erfrischend ist wie eine eisgekühlte Schorle. Für Freunde, Familie oder für dich selbst: Sirup ist ein tolles Geschenk und man kann ihn vielseitig einsetzen: ob im Wasser oder im Hugo – Holundersirup auf Vorrat zu haben ist nie verkehrt!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    20Holunderblüten1Zitronen2lWasser

    Die Holunderblüten und eine geschälte Zitrone in einen Topf geben und mit dem Wasser übergießen. Die Blüten in der Flüssigkeit 24 Std. ruhen lassen.

    Zubereitung: Alle Zutaten vorbereiten.Zubereitung: Alle Zutaten vorbereiten.
    Zubereitung Schritt 2: Zitrone schälen und in Streifen schneiden.Zubereitung Schritt 2: Zitrone schälen und in Streifen schneiden.
    Zubereitung: Die Holunderblüten und eine geschälte Zitrone in einen Topf geben, mit dem Wasser übergießen und 24 Std. ruhen lassen.Zubereitung: Die Holunderblüten und eine geschälte Zitrone in einen Topf geben, mit dem Wasser übergießen und 24 Std. ruhen lassen.
    2
    2Zitronen1Limette2kgRohrzucker

    Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen hohen Topf schütten. Die übrigen Zitronen und Limette auspressen und den Saft in den Topf geben. Rohrzucker in den Topf geben und den Sirup aufkochen.

    Zubereitung: Die Flüssigkeit sieben und in einen hohen Topf schütten.Zubereitung: Die Flüssigkeit sieben und in einen hohen Topf schütten.
    Zubereitung: Zitronen und Limetten zum Pressen vorbereiten.Zubereitung: Zitronen und Limetten zum Pressen vorbereiten.
    Zubereitung: Zitronen und Limette auspressen und den Saft in den Topf geben.Zubereitung: Zitronen und Limette auspressen und den Saft in den Topf geben.
    3

    Das Waschbecken mit heißem Wasser füllen und die Flaschen hinein legen, um die Flaschen zu temperieren und zu desinfizieren (dadurch wird die Haltbarkeit des Sirups erhöht).

    Zubereitung: Die Flaschen in heißes Wasser legen, um sie zu temperieren und zu desinfizieren.Zubereitung: Die Flaschen in heißes Wasser legen, um sie zu temperieren und zu desinfizieren.
    4

    Den Sirup auf mittlerer Hitze köcheln lassen und möglichst heiß in die vorgewärmten Flaschen füllen. Die Flaschen abkühlen lassen.

    Zubereitung: Den Sirup in die vorbereiteten Flaschen füllen.Zubereitung: Den Sirup in die vorbereiteten Flaschen füllen.
    Zubereitung: Holunderblütensirup servieren und genießen.Zubereitung: Holunderblütensirup servieren und genießen.
    Tipp!

    Am besten sollten die Holunderblüten an einem sonnigen Tag geerntet werden, dann hat die Holunderblüte am meisten Geschmack.

    Du magst Holunder? Dann probier doch mal unsere tollen „Hollerküchla“.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    1 TageRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Abtropfsieb
    • Glasflasche
    • hoher Topf
    • Zitruspresse

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