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Holunderblütensirup

mit Holunderblüten, Wasser, Zitronen, Limette

Bei sommerlichen Temperaturen gibt es wenig, was so erfrischend ist wie eine eisgekühlte Schorle. Für Freunde, Familie oder für dich selbst: Sirup ist ein tolles Geschenk und man kann ihn vielseitig einsetzen: ob im Wasser oder im Hugo – Holundersirup auf Vorrat zu haben ist nie verkehrt!

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Veganes Rezept: Holunderblütensirup_1
Veganes Rezept: Holunderblütensirup_2
Veganes Rezept: Holunderblütensirup_3

Vegan

124 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Tage
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Zutaten für  l

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

1 TageRuhezeit


Küchengeräte

  • Abtropfsieb
  • Glasflasche
  • hoher Topf
  • Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 30 ml

Allergene


Bei sommerlichen Temperaturen gibt es wenig, was so erfrischend ist wie eine eisgekühlte Schorle. Für Freunde, Familie oder für dich selbst: Sirup ist ein tolles Geschenk und man kann ihn vielseitig einsetzen: ob im Wasser oder im Hugo – Holundersirup auf Vorrat zu haben ist nie verkehrt!

Zubereitung

Ansicht

1
20Holunderblüten1Zitronen2lWasser

Die Holunderblüten und eine geschälte Zitrone in einen Topf geben und mit dem Wasser übergießen. Die Blüten in der Flüssigkeit 24 Std. ruhen lassen.

Zubereitung: Alle Zutaten vorbereiten.
Zubereitung Schritt 2: Zitrone schälen und in Streifen schneiden.
Zubereitung: Die Holunderblüten und eine geschälte Zitrone in einen Topf geben, mit dem Wasser übergießen und 24 Std. ruhen lassen.
2
2Zitronen1Limette2kgRohrzucker

Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen hohen Topf schütten. Die übrigen Zitronen und Limette auspressen und den Saft in den Topf geben. Rohrzucker in den Topf geben und den Sirup aufkochen.

Zubereitung: Die Flüssigkeit sieben und in einen hohen Topf schütten.
Zubereitung: Zitronen und Limetten zum Pressen vorbereiten.
Zubereitung: Zitronen und Limette auspressen und den Saft in den Topf geben.
3

Das Waschbecken mit heißem Wasser füllen und die Flaschen hinein legen, um die Flaschen zu temperieren und zu desinfizieren (dadurch wird die Haltbarkeit des Sirups erhöht).

Zubereitung: Die Flaschen in heißes Wasser legen, um sie zu temperieren und zu desinfizieren.
4

Den Sirup auf mittlerer Hitze köcheln lassen und möglichst heiß in die vorgewärmten Flaschen füllen. Die Flaschen abkühlen lassen.

Zubereitung: Den Sirup in die vorbereiteten Flaschen füllen.
Zubereitung: Holunderblütensirup servieren und genießen.
Tipp!

Am besten sollten die Holunderblüten an einem sonnigen Tag geerntet werden, dann hat die Holunderblüte am meisten Geschmack.

Du magst Holunder? Dann probier doch mal unsere tollen „Hollerküchla“.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

1 TageRuhezeit


Küchengeräte

  • Abtropfsieb
  • Glasflasche
  • hoher Topf
  • Zitruspresse

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